728x90 반응형 당근4 배불리 먹어도 살 안 찌는 고마운 야채 알아보기 살이 찌는 것은 여러 이유가 있지만 지나친 음식 섭취로 인한 열량(칼로리) 과잉이 주된 원인입니다. 몸의 움직임까지 적으면 남은 열량이 지방으로 쌓여 뱃살이 나오게 됩니다. 따라서 체중 감량을 계획한다면 열량이 낮은 음식부터 먹어야 효율이 높습니다. 먹으면서 체중 조절을 할 수 있는 고마운 야채에 대해 알아보겠습니다. 양배추(Cabbage) ▶ 열량 낮고 포만감 높임/위 점막 보호, 몸속 지방 배출 효과 국가표준식품성분표에 따르면 양배추(생것) 100g은 열량이 33 ㎉이고 수분 함량이 89.7%입니다. 단백질도 1.68 g 들어 있습니다. 금세 배 부른 느낌을 주고 몸속 중성지방을 줄이는 식이섬유는 2.7g입니다. 데쳐도 열량은 거의 변화가 없지만 영양소가 줄어드는 단점이 있습니다. 열에 약하.. 2023. 8. 18. 면역력 떨어지는 1월에 먹어야 하는, 슈퍼푸드 겨울에는 여름이나 가을과 달리 과일이나 채소가 풍부하지 않습니다. 미국 인터넷매체 허핑턴포스트는 1월에 먹을 만한 슈퍼푸드 6가지를 소개했습니다. 특히 감기, 축농증, 기침 등과 싸워 이길 수 있는 면역력을 높여주는 비타민C를 잘 챙겨야 한다는 것입니다. 1월에 먹어야 하는 슈퍼푸드 ◈ 귤 달콤한 감귤 하나만 먹어도 비타민 C 하루 권장량의 60%를 충족합니다. • 먹는 법= 가지고 다니기 쉬우므로 항상 먹을 수 있다. 아니면 잘라서 샐러드에 넣으면 된다. 케일이나 시금치 같은 잎채소에 있는 철분은 비타민C를 더하면 흡수가 잘 된다. ◈ 방울 양배추 이 잎채소는 맛이 별로 없다는 평가도 있긴 합니다. 브로콜리, 콜리플라워처럼 십자화과 채소에 속하며 염증을 억제하고 특정 암에 예방효과가 있다고 알려져 있습.. 2023. 1. 19. 식재료를 건강하게 사용하는 올바른 방법 어떤 음식을 먹을 때 종류도 중요하지만 어떻게 준비하고 요리해서 먹느냐에 따라 건강에 미치는 영향도 달라집니다. 영국 일간 ‘데일리메일’이 자주 먹는 음식을 어떻게 요리하고, 언제 먹어야 좋은지에 대해 소개했습니다. 함께 알아보러 가겠습니다. 식재료별 올바른 사용법 ※ 감자는 차게 먹어라 감자를 요리하면, 녹말이 팽창하면서 분해되기 시작합니다. 이는 점도가 높은 풀로 변하는 과정으로 젤라틴화라고 부릅니다. 그 결과 소화가 쉽게 됩니다. 요리한 감자를 차게 하면 이 젤라틴 화한 전분이 강하고 딱딱한 형태로 소화가 어려운 저항성 녹말로 바뀌게 됩니다. 이 저항성 녹말은 섬유소처럼 대장까지 가서 배변 기능을 돕습니다. 영국에서 실시된 연구에 따르면 요리한 감자에는 저항성 녹말이 7% 있는데, 차게 하면 13%.. 2023. 1. 4. 당근마켓에는 없는 당근 이야기 필자가 처음 취업한 곳은 호텔 커피숍 주방이었습니다. 커피숍이라 조찬을 준비하는데 건강주스는 빠지지 않았습니다. 키위주스, 오렌지주스 등 100% 과즙을 이용하여 주스를 만들어 판매를 하였습니다. 그중 제가 가장 좋아한 주스가 당근 주스입니다. 눈에 좋다고 많이 마셨는데 솔직히 효과는 잘 모르겠고 맛은 좋았습니다. 이번엔 당근 이야기를 하겠습니다. ▶ 당근이란? 쌍떡잎식물 산형 화목 미나리과에 속하는 식물입니다. 세계에서 가장 많이 먹는 채소 중 하나로, 우리나라에서는 '홍당무' 라고도 부릅니다. 원산지는 아프가니스탄입니다. 당근이나 홍당무라는 단어에서 당은 엿 당(糖)이 아니고 당나라 당(唐)입니다. 즉, '당근' 은 중국에서 건너온 뿌리 채소이고, '홍당무' 는 중국에서 들어온 빨간 무라고 추측이 가.. 2022. 9. 16. 이전 1 다음 728x90
