야채 색별 먹는 법의 궁극적인 가이드
균형 잡히고 영양가 있는 식단을 위해서는 다양한 야채를 섭취하는 것이 필수적입니다. 야채의 각 색상은 고유한 효능을 제공합니다. 이번 포스팅에서는 빨간색, 주황색, 노란색, 녹색, 보라색, 흰색 등 색상별로 분류된 야채와 각 그룹에 가장 적합한 요리법을 살펴보겠습니다. 빨간색 야채: 기름 둘러 익혀야 ⁕ 종류: 토마토, 고추, 비트 같은 빨간색 색소에는 라이코펜, 엘라그산이 들어 있습니다. ⁕ 효능: 항암·면역력 강화·혈관 건강 개선 효과가 있습니다. ⁕ 방법: 효과를 극대화시키려면 기름을 둘러 익혀 먹어야 하고, 설탕 대신 소금 간을 해야 영양소 파괴를 최소화할 수 있습니다. 다만, 열에 약한 각종 비타민과 무기질도 많이 들어 있기 때문에, 비타민과 무기질의 항산화 효과를 보고 싶다면 날..
2024. 7. 26.
