반응형 개성2 화려하고 고급스러운 개성지방 향토음식: 보쌈김치 우리나라에는 지역별로 김치의 맛이 무척 다릅니다. 내륙과 해안가의 김치 맛은 정말로 많이 다른데요. 여러 가지김치가 있지만 이번 포스팅에서 소개할 김치는 지금처럼 겨울에 먹기 좋고 고급 재료가 들어간 개성김치인 보쌈김치입니다. 다행히 잘 전수되어 그 맛을 이어오고 있습니다. 개성 보쌈김치의 특징과 유래 ♥ 특징 보쌈김치는 해물, 채소, 과일 등 다양한 소를 넣고 보자기로 물건을 싸듯 배춧잎으로 감싸 만든 김치입니다. 일반 배추김치보다 속재료를 낙지, 전복, 굴 등과 같이 귀하고 다양하게 넣습니다. 모양과 맛이 화려하고 고급진 개성 지방의 향토음식으로 궁궐이나 고위 관직에 있는 사람들이 주로 먹었던 음식입니다. 해물과 과일 등 다양한 재료의 맛을 즐길 수 있는 것이 보쌈김치의 특징입니다. ♥ 유래 보쌈김치.. 2023. 12. 1. 요즘 젊은 세대가 좋아하는 식품 트렌드 알아보기 흔히 말하는 Z세대는 어떤 식품을 좋아하는지 알아보았습니다. 필자의 두 자녀도 Z세대인데 부모인 저희 세대 랑 비슷하면서도 많이 다른 걸 느낍니다. 그래서 그런지 함께 외식을 하려 하면 약간의 의견차가 생기기도 합니다. Z세대의 식품 트렌드에 대해 알아보겠습니다. Z세대가 선호하는 식품 트렌드 자기표현에 익숙하고, 가치 있는 것을 고민하며, 갓생을 추구하는 세대, 바로 Z세대의 특징입니다. Z세대는 미디어나 SNS를 통해 트렌드를 주도합니다. 그럼 2022년 Z세대의 식품 소비 트렌드는 어떠하였는지 키워드로 알아보겠습니다. ♣ 참고: Z세대는 1996년 이후부터 2010년대 초반까지 출생한 세대를 가리킵니다. 1. 마이너스 (-) Z세대는 건강관리에 진심을 다합니다. 하지만 건강을 위해 뭔가를 포기하기보.. 2022. 12. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형
