728x90 반응형 대장암3 대장암과 유화제: 과학적 고찰과 대체 방안 대장암은 전 세계적으로 발생률이 증가하고 있는 주요 암 중 하나로, 다양한 환경적 및 유전적 요인이 복합적으로 작용합니다. 최근 연구에서는 식품 첨가물 중 하나인 유화제가 대장암의 발병 위험과 관련이 있을 수 있다는 우려가 제기되고 있습니다. 이번 포스팅에서 자세히 알아보겠습니다. 유화제의 정의 • 유화제(emulsifier)는 수용성과 지용성 성분을 안정적으로 혼합하기 위해 사용되는 화합물입니다. • 이들은 주로 계면활성제로 작용하여 두 상의 경계를 낮추고, 식품의 질감, 맛, 저장성을 향상하는 역할을 합니다. • 유화제는 단백질, 지방산, 다당류 등 다양한 자연 유래 물질로부터 추출될 수 있으며, 인공 합성 유화제도 존재합니다. 유화제가 사용되는 식품의 종류 유화제는 다양한 가공.. 2024. 9. 5. 대장암의 원인과 증상 알아보고 예방하기 어제 모 프로그램을 보는데 사별을 해서 돌싱이 되었다는 한 출연자의 사정이 매우 가슴을 아프게 했었습니다. 사인이 바로 대장암이었는데 젊은 부인이 대장암으로 돌아가셨다고 했습니다. 이번 글에선 많이 알고는 있지만 막상 닥치면 무서운 대장암에 대해 알아보겠습니다. 대장암의 원인 대장암은 주로 대장 내막에 형성되는 종양인 선종에서 시작합니다. 시간이 지나면 이러한 선종은 유전적 돌연변이나 환경적 요인으로 인해 암으로 발전할 수 있습니다. 대장암의 주요 원인으로는 다음과 같습니다. • 유전적 요인: 리치 증후군 또는 가족성 아데노마토시스 다형성 등 유전적 변이는 대장암 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다.• 연령: 대부분의 사례가 50세 이상의 개인에서 발생하므로, 연령이 중요한 위험 요소입니다.• .. 2023. 8. 3. 위암보다 대장암이 많아졌다. 이유는 이것 때문에? 지난해 12월 발표 국가암등록통계를 보면 국내 대장암 환자 수가 위암보다 많아진 점이 주목됩니다. 위암은 10년 이상 사실상 전체 암 1위(갑상선암 제외)였습니다. 암 발생 추이에 무슨 일이 생긴 것일까? 대장 건강을 위한 일반 원칙은 무엇일까? 한번 알아보겠습니다. 대장암 환자가 늘어나고 있다 ◎ 한 해 신규환자 대장암 2만 8천여 명 vs 위암 2만 7천여 명 국가암등록통계에 따르면 2020년 발생한 암(남녀 전체)은 갑상선암(2만 9180명) – 폐암(2만 8949명) – 대장암(2만 7877명) – 위암(2만 6662명) – 유방암(2만 4923명) – 전립선암(1만 6815명) – 간암(1만 5152명) 등의 순이었습니다. 2019년까지 위암이 대장암보다 많았는데 순위가 바뀌었습니다. 앞으로도 .. 2023. 1. 17. 이전 1 다음 728x90
