반응형 먹방3 부산의 명물로 대한민국에서 새롭게 도약한 대표적인 식품, 부산어묵 어묵은 생선살과 전분으로 만든 반죽에 간을 하고 튀겨서 만든 음식입니다. 일본의 가마보코에서 시작되었지만, 한국에서는 진화되어 국민간식으로 사랑받고 있습니다. 이번글에서 부산어묵에 대한 자세한 내용을 알아보겠습니다. 부산어묵: 한국 어묵의 대표주자 어묵 하면 거의 고유명사와 같이 떠오르는 단어가 있습니다. 바로 ‘부산어묵’입니다. 상점이나 마트의 식품코너에는 제조업체는 달라도 ‘부산어묵’이라는 상표를 단 어묵제품들이 진열되어 있습니다. 심지어 어묵꼬치를 파는 길거리 포장마차에서도 그냥 어묵이 아닌 ‘부산어묵’이라고 붙여 놓은 팻말을 흔하게 볼 수 있습니다. 아마도 명시적이든 묵시적이든 간에 부산이 어묵의 고장이라는 것을 인정하는 동시에 그러한 명성에 기대고자 한 것 같습니다. 부산역에서 내리면 2층 열차.. 2023. 4. 13. 중국의 전통 요리이자 간식, 교티(Guotie) 교티(Guotie)는 중국의 대표적인 전통 간식 중 하나로, 다양한 재료를 반죽한 피로 감싸 만든 요리입니다. 바삭한 껍질과 부드러운 속의 조화가 잘 어우러지는 맛있는 간식입니다. 교티(Guotie)의 유래와 역사 ▶ 교티의 유래와 역사에 대한 설명 교티(Guotie)의 유래와 역사는 정확히 알려진 바는 없지만, 일부 매체와 학자들은 중국 북부 지역에서 발견된 고대 만두와 관련이 있다고 추측하고 있습니다. 중국에서는 오랜 역사를 가진 만두문화가 존재하며, 특히 북방 지역에서는 대표적인 만두 요리로 인기가 많았습니다. 교티 역시 중국 북부 지역에서 유래하였으며, 고대 시대부터 만들어졌다는 기록도 있습니다. 교티는 중국의 다양한 지방에서 즐겨지며, 지역별로 조리 방법이나 재료 등이 조금씩 다르게 사용되기도 .. 2023. 3. 29. 파김치, 매콤한 맛에 상큼한 맛까지 더하기 파김치는 김치의 한 종류로, 부추나 대파를 함께 이용하여 만듭니다. 파의 특유의 향과 맛이 김치와 어우러져 진하고 깔끔한 맛을 내며, 건강에도 좋다는 장점이 있습니다. 파김치는 보통 밥과 함께 반찬으로 먹거나, 국물 요리나 전골에 사용되기도 합니다. 또한, 단순히 매운맛이 아닌 고소하면서도 감칠맛이 나기 때문에 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 파김치의 특징 파김치는 배추김치와는 달리, 파를 주 재료로 사용하는 김치입니다. 파의 상큼하면서도 약간의 쌉쌀한 맛과 강렬한 향이 특징인데, 이 맛과 향 때문에 파김치는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 또한, 파김치는 국내에서만 소비되는 김치로, 해외에서 찾기 어려운 희귀한 김치 중 하나입니다. 배추김치와 다른 점 배추김치와 비교해보면, 파김치는 보통 단순하게 파.. 2023. 3. 27. 이전 1 다음 반응형
