반응형 미식의 즐거움1 레몬그라스의 풍미 가득한 세계 공개: 요리의 즐거움과 효능 감귤류의 향과 다양한 요리에 활용되는 것으로 유명한 향기로운 허브인 레몬그라스는 전 세계 다양한 요리의 필수 요소입니다. 이번 포스팅에서는 레몬그라스의 기원, 특성, 효능, 요리 용도에 대해 자세히 알아보고 레몬그라스의 독특한 풍미 프로필을 탐색하고 이를 요리에 어떻게 활용하는지 알아보겠습니다. 레몬그라스란? ▶ 원산지 및 종과학적으로 Cymbopogon으로 알려진 레몬그라스는 벼과(Poaceae) 풀과에 속합니다. 레몬그라스에는 다양한 종이 있지만 Cymbopogon citratus는 요리에 가장 일반적으로 사용됩니다. 동남아시아, 인도, 스리랑카 등 열대 지역이 원산지인 레몬그라스는 전 세계 주방에 진출하여 수많은 요리에 신선함과 풍미를 더해 왔습니다. ▶ 사용되는 부위요리에 사용되는 레몬.. 2023. 12. 27. 이전 1 다음 반응형
