반응형 보호어종1 쏘가리 매운탕: 효심 가득한 자녀가 대접하는 최고의 매운탕 효자탕이라고도 불리는 쏘가리 매운탕은 민물고기 매운탕 중에 최고라고 손꼽습니다. 쏘가리 매운탕은 쏘가리와 애호박, 미나리, 풋고추, 무, 대파, 애호박 등의 채소를 넣고 끓인 음식입니다. 쏘가리는 산란을 앞둔 봄에 제일 맛이 오르는 시기이기 때문에 봄철에서 가을철에 걸쳐 잡히는 것이 맛이 좋습니다. 쏘가리의 개요 1. 쏘가리(Siniperca chuatsi)는 중국, 한국 등 동아시아에 자생하는 민물고기의 일종입니다. 날씬한 몸, 납작한 머리, 비늘에 검은 얼룩과 줄무늬가 있는 생동감 넘치는 패턴이 있는 독특한 외모가 특징입니다. 이 물고기는 길이가 최대 30cm에 달하며 살이 섬세하고 부드러운 맛으로 유명합니다. 2. 쏘가리는 우리나라의 한강을 중심으로 해서 남쪽으로는 낙동강, 서쪽으로는 압록강에 이르.. 2023. 9. 22. 이전 1 다음 반응형
