728x90 반응형 불포화지방산함유1 11월의 식재료: 늙은 호박 자세히 알아보기 가을에서 겨울로 넘어가는 11월입니다. 겨울잠을 자는 동물들로 이때는 영양가가 높은 음식을 섭취해서 몸에 저장한다고 합니다. 우리도 11월에 영양가 높은 늙은 호박을 섭취해서 겨울을 준비해야 할 거 같습니다. 늙은 호박의 자세한 내용 알아보겠습니다. 늙은 호박 기본정보 1. 식재료의 유래 ● 호박은 독특한 향미와 조직감으로 오래전부터 국민들에게 친근한 식재료입니다. 대부분 청과 또는 숙과로 이용되며 과육이 유연하고 전분질이 있으며 감미도 높습니다. 숙과는 저장성이 있어 가정용으로 이용가치가 매우 높습니다.● 인류가 호박을 이용하기 시작한 시기는 약 9,000년 전으로 추정되며 원산지 인 멕시코 고대문화를 지탱하여 온 중요한 작물로 유적들 근처에서 발견되고 있습니다. ● 동양종 호박(C. moscha.. 2023. 11. 2. 이전 1 다음 728x90
