728x90 반응형 산초2 산초기름의 경이로움을 밝히다: 추출 방법 및 건강상의 효능 사천 후추라고도 알려진 산초는 독특한 맛뿐만 아니라 잠재적인 건강상의 이점으로도 유명합니다. 이 향신료의 주요 파생물 중 하나는 에센셜 오일이며, 이는 다양한 치료 특성을 갖고 있는 것으로 알려져 있습니다. 이번 포스팅에서는 산초기름의 추출 방법을 자세히 알아보고 웰빙 증진에 미치는 효능을 살펴보겠습니다. 산초기름의 추출방법 1. 증기 증류 - 수증기 증류는 식물에서 에센셜 오일을 추출하는 데 일반적으로 사용되는 방법이며 산초도 예외는 아닙니다. - 이 과정에는 산초 열매에 증기를 통과시켜 에센셜 오일을 증발시키는 과정이 포함됩니다. 그런 다음 증기와 오일 증기가 응축되어 오일이 분리됩니다. 2. 콜드프레스 추출 - 콜드 프레스 추출은 특히 열에 민감한 화합물이 포함된 경우 에센셜 오일을 얻는 데 사용되.. 2023. 12. 14. 초피나무의 열매를 이용하는 산초가루 추어탕을 먹을 때 꼭 필요한 향신료는 산초입니다. 그런데 우리가 먹고 있는 산초분은 초피나무의 열매를 이용한 향신료라는 것은 잘 알지 못하는 것 같습니다. 이번엔 산초와 초피의 구분과 효능에 대해 알아보고자 합니다. 초피란? 산초를 알려면 초피를 먼저 알아야 합니다. 초피는 향신료의 일종으로 학명은 Zanthoxylum piperitium. 제피(경상도, 제주도), 지피, 젠피(전라도), 조피(이북), 남추, 촉 초라고 도 합니다. 영어로는 Sichuan pepper라고 하는데 쓰촨 후추라는 뜻입니다. 중국에서는 화자오(花椒)라고 부르며, 초피나무 자체는 일본화자오(日本花椒)라고 부른다. 산초(Zanthoxylum schinifolium)하고는 친척으로, 열매만 보면 구분하기 힘듭니다. 일본에서 초피를 .. 2022. 8. 26. 이전 1 다음 728x90
