반응형 스테비아2 설탕 vs 스테비아: 건강한 선택을 위한 완벽 가이드 설탕과 스테비아는 현대 식생활에서 널리 활용되는 감미료로, 각각의 화학적 성질과 생리적 효과가 다릅니다. 이번 포스팅에서는 이 두 가지 감미료의 정의와 장단점을 비교하여 건강에 미치는 영향을 분석하겠습니다. 요즘 당에 대한 궁금증이 많아서 알아보았습니다. 설탕의 정의 설탕은 주로 사탕수수나 사탕무에서 추출되는 자연적인 감미료로, 화학적으로는 주로 자당(sucrose)으로 구성되어 있습니다. 자당은 포도당(glucose)과 과당(fructose)으로 이루어진 이당류입니다. 설탕은 달콤한 맛을 가지고 있어 음식과 음료에 널리 사용됩니다.▶ 설탕의 주요 특징• 자연 발생: 설탕은 자연에서 발견되는 물질로, 여러 식물에서 생성됩니다. 특히 사탕수수와 사탕무는 상업적으로 가장 많이 사용됩니다. • 칼.. 2024. 9. 19. 당뇨, 고혈압 환자도 걱정없이 먹을 수 있는 "스테비아 토마토" 얼마 전 아침에 출근하려 하는데 무언가 입속으로 쑥 들어오는 찬 느낌에 깜짝 놀란 적이 있습니다. 아침에 먹으면 몸에 좋다고 집사람이 입에다 방울토마토를 넣어주었습니다. 그런데 왜 그리 단맛이 강하고 맛있는지 하나를 먹다가 10알을 먹게 되었습니다. 바로 "스테비아 방울토마토" 였습니다. 이번엔 스테비아 토마토 얘기를 한번 할까 합니다. ◆ 스테비아란? 설탕이나 꿀을 뿌리지 않아도 그 자체로 단맛을 내는 작물이 있습니다. '스테비아 토마토', '스테비아 고구마', '토망고, 단마토' 등 다양한 이름으로 불리는 식품이 요즘 많은 인기를 얻고 있습니다. 그렇다면 이런 작물들을 만들 수 있게 한 스테비아가 무엇일까? 스테비아는 여러해살이풀로 원산지는 파라과이, 아르헨티나, 브라질 등의 산간 지방입니다. 현재는.. 2022. 9. 15. 이전 1 다음 반응형
