728x90 반응형 스파이스 컬쳐1 롱 페퍼의 풍부한 향과 역사 탐구: 재발견할 가치가 있는 향신료 향신료는 인류 요리 역사의 필수적인 부분으로 전 세계 요리에 깊이, 맛, 향을 더해 왔습니다. 다양한 향신료 중에서 자세히 살펴볼 가치가 있는 것은 롱 페퍼입니다. 독특한 특성과 수 세기에 걸친 역사를 지닌 롱 페퍼는 음식 애호가와 요리사 모두의 입맛을 사로잡았습니다. 이번 포스팅에서는 이 흥미로운 향신료에 대해 알아보겠습니다. 롱 페퍼란? ◈ 종과 원산지 ▪ 과학적으로 Piper longum으로 알려진 긴 고추는 Piperaceae과에 속합니다. ▪ 인도 아대륙이 원산지인 이 향신료는 인도, 인도네시아, 말레이시아와 같은 지역에서 수세기 동안 재배되어 왔습니다. ▪ 롱 페퍼의 식물 계통은 더 일반적으로 알려진 검은 후추(Piper nigrum)와 동일한 과에 속합니다. 그러나 두 향신료는.. 2023. 12. 28. 이전 1 다음 728x90
