반응형 안주3 전통과 맛의 대표주, 해남 진양주에 대해 알아보자 해남 진양주는 전라남도 해남 지역에서 만들어지는 전통주로, 대한민국의 대표적인 전통주 중 하나입니다. 이번 글에서는 진양주의 역사와 유래, 특징, 어울리는 안주 등에 대해 알아보겠습니다. 진양주의 역사와 유래 진양주는 전라남도 해남 지역에서 만들어지는 전통주로, 대한민국의 대표적인 전통주 중 하나입니다. 진양주의 역사와 유래는 매우 오래되었으며, 그 시작은 신라 시대로 거슬러 올라갑니다. 신라 시대에는 불교 문화가 발전하면서 자비로운 신분들이 일상생활에서 술을 마시기 시작했습니다. 이후 고려 시대에는 술문화가 대폭 발전하면서, 노비들이 일하는 밭에서 쌀을 사용하여 직접 술을 만들기도 했습니다. 그리고 조선 시대에는 시민들이 직접 술을 만들어 먹는 것이 일반화되면서, 지역마다 다양한 술이 만들어지게.. 2023. 4. 27. 풍요로운 해산물을 한 상에, 통영 다찌 다찌는 통영의 특별한 술 문화를 담아낸 상차림으로, 20가지가 넘는 싱싱한 해산물 안주와 함께 제공됩니다. 이 상차림은 통영 앞바다 어부들의 고단함에서 비롯된 것으로, 그 푸짐함과 정겨움이 인기를 끌고 있습니다. 다찌는 통영의 음식문화로 자리 잡아 관광객들에게 인기를 얻고 있습니다. 통영의 이색 음식문화, '다찌'의 맛과 풍경에 대해 바닷가를 끼고 있는 도시를 가면 해안가를 따라 즐비한 횟집들을 볼 수 있습니다. 통영 역시 복잡한 해안선을 따라 통영 앞바다에서 잡힌 싱싱한 회를 판매하는 음식점이 늘어서 있습니다. 그중에서도 통영에서 볼 수 있는 이색적인 풍경은 ‘다찌’라는 간판을 내건 음식점들입니다. 사전정보 없이 통영을 방문하는 사람이라면 이곳이 무엇을 판매하는 곳인지 고개를 갸우뚱할 수도 있.. 2023. 4. 20. 전주 이강주, 전통과 혁신이 공존하는 대한민국의 전통주 전주 이강주는 조선의 3대 명주로 증류주인 전통 소주에, 배(梨)와 생강(薑)을 첨가하여 붙여진 이름이며 이강고라고도 합니다. 조선 고종 때 조미수호통상조약 체결 당시 지금으로 말하면 일종의 ‘건배주’로 사용되었던 우리나라의 대표적인 술입니다. 전주 이강주의 역사 전주 이강주는 대한민국 전통주 중 하나로, 1300년 역사를 가지고 있습니다. 이강주의 역사는 고려시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 이강주는 '설강주'라는 이름으로 제조되었으며, 이후 조선시대에는 '전주이강주'라는 이름으로 재조명되었습니다. 이강주는 조선 중엽부터 전라도와 황해도 지방에서 빚어온 한국의 전통 민속주입니다. 이름에 나타나 있는 것처럼 소주에 배(梨)와 생강(薑)을 첨가하여 만든 고급 약소주(藥燒酒)로 이강고(梨薑膏)로도 불립.. 2023. 3. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
