728x90 반응형 요리의 즐거움3 스파이스 메이스의 매력 공개: 기원, 특성 및 요리의 경이로움 Myristica fragrans 나무에서 추출한 향신료 메이스는 수세기 동안 사랑받는 매혹적인 향신료입니다. 인도네시아의 이국적인 땅에서 탄생한 스파이스 메이스는 요리를 새로운 차원으로 끌어올리는 독특한 풍미를 자랑합니다. 이번 포스팅에서 이국적이면서도 매혹적인 향신료인 메이스에 대해 알아보겠습니다. 메이스의 정의 ♣ 원산지 및 재배• 인도네시아 열대 지방이 원산지인 미리스티카 프래그란스(Myristica fragrans) 나무는 육두구와 메이스의 원료입니다. • 향신료 메이스는 육두구 씨앗을 감싸고 있는 밝은 빨간색의 그물 모양 덮개인 가종피에서 추출됩니다. • 이 나무들은 인도네시아, 스리랑카, 인도와 같은 국가의 무성하고 습한 기후에서 잘 자라며 세계 향신료 무역의 핵심 역할을 합니다.. 2024. 1. 4. 탕후루 열풍: 한국 젊은이들 사이에 달콤한 열풍 최근에 MZ세대들 모두의 마음과 입맛을 사로잡는 유쾌한 트렌드가 한국을 휩쓸고 있습니다. 바로 이 센세이션이 바로 한국 젊은이들의 마음속에 자리 잡은 중국 전통 길거리 음식 탕후루입니다. 이번 포스팅에서는 매력적인 탕후루의 세계를 탐구하고 그 역사, 제조 방법, 건강에 미치는 잠재적인 영향에 대해 알아보겠습니다. 탕후루의 달콤한 역사 맛있는 중국식 과일 설탕에 절인 스낵인 탕후루는 설탕 코팅만큼이나 풍부하고 매력적인 역사를 자랑합니다. 많은 사람들의 마음과 입맛을 사로잡은 이 달콤한 간식의 기원을 살펴보겠습니다.● 중국 북부의 고대 뿌리 탕후루의 뿌리는 수세기 전에 시작된 중국 북부로 거슬러 올라갑니다. 특히 서기 960년부터 1279년까지 이어진 송나라 시대에 중국 북부에서 시작된 것으로 추정됩.. 2023. 9. 6. Dijon Mustard 요리의 즐거움: 요리를 한 단계 업그레이드하는 톡 쏘는 트위스트 이번 글에선 Dijon 머스터드의 역사, 독특한 풍미 및 다양한 용도에 대해 알아보았습니다. 디종 머스터드가 전 세계적으로 사랑받는 조미료인 이유와 주요 성분, 요리 창작물에 어떻게 톡 쏘는 맛을 더할 수 있는지 알아보겠습니다. 디종머스터드의 기원과 유산 디종 머스터드의 기원은 프랑스 부르고뉴 지방의 디종 시로 거슬러 올라갑니다. 수세기에 걸친 풍부한 유산을 가지고 있어 프랑스 요리의 필수품이자 전 세계적으로 사랑받는 조미료입니다.역사적, 요리적 중요성으로 유명한 도시인 디종은 13세기에 겨자 생산으로 유명해졌습니다. 유리한 농업 조건과 현지 겨자 제조업자의 전문성이 결합되어 Dijon 겨자를 독특하고 인기 있는 조미료로 개발하는 데 기여했습니다.디종 머스터드의 특징 중 하나는 전통적인 노란 겨자.. 2023. 5. 16. 이전 1 다음 728x90
