반응형 유자2 제주에는 전복과 유자도 많아요, 제주 전복김치 제주는 삼다도라고 세 가지가 많다고 알려져 있습니다. 그런데 알고 보니 제주에는 전복도 많고 유자도 많습니다. 전복과 유자로 맛을 낸 김치가 제주 전복김치라고 합니다. 솔직히 필자도 먹어보진 못했는데 이 두 가지 조합으로 맛을 내면 정말 환상적인 맛이 날 거 같습니다. 알아보러 가겠습니다. 제주도 김치의 특징 제주 김치는 지형적 특징으로 바다에서 나는 해산물을 이용한 김치가 많습니다. 전복김치는 총각김치, 톳김치와 같이 제주 김치를 대표하는 향토음식의 하나로 조선후기의 고문헌에서도 식용의 기록이 확인되는 음식으로 전복과 유자의 주산지인 제주도와 남부 해안지방에서 만들어 먹습니다. 제주도는 한반도 남단에 위치한 지리적 조건으로 인해 기후가 온난하여 한겨울에도 생장하는 채소를 이용하여 김치를 담갔기 때문에 .. 2023. 2. 22. 겨울철 활력 충전에 도움 되는 식재료 5가지 안내 농림축산식품부에서 발표한 겨울철 활력 충전에 도움되는 식재료 5가지에 대한 정보입니다. 겨울에는 체온이 떨어져서 신진대사가 떨어집니다. 이럴 때 특별히 체온조절을 잘해주어야 합니다. 노인들이 겨울에 많이 돌아가시는 게 활력이 떨어져서 면역력이 약해지기 때문입니다. 겨울철 활력을 키우는 식재료 5가지 추운 날씨를 견디고 자란 채소와 과일에는 영양과 에너지가 가득합니다. 추운 겨울철 활력 충전에 도움되는 식재료를 소개합니다. 1. 연근 연근은 비타민C가 풍부해 항산화 작용을 하고, 스트레스 해소에도 좋습니다. 또한 철분이 많아 혈액 생성에 도움을 주며, 타닌 성분이 지혈 작용을 합니다. 연근의 끈적끈적한 뮤신 성분은 소화 촉진을 돕고 위염 등을 예방합니다. 길고 굵은 것, 잘랐을 때 속이 희고 구멍이 고르게.. 2022. 12. 29. 이전 1 다음 반응형
