728x90 반응형 이산화규소2 이산화규소 공개: 식품 안정성의 알려지지 않은 영웅 다양한 식품의 안정성과 품질을 유지하는 데 중요한 식품 첨가물이지만 흔히 간과되는 이산화규소를 소개합니다. 이번 포스팅에서는 식품 산업에서 이산화규소의 다양한 역할을 탐구하고 고결 방지제 및 증점제로서의 기능을 조명합니다. 이산화규소의 정의 ( 二酸化硅素 / SiO2 / Silicon Dioxide) 산소 원자 2개와 규소원자 1개가 결합한 화학물질로, 실리카(Silica)라고도 합니다. 1 기압 기준 녹는점 1600도, 끓는점 2230도로 상온에서 고체로 존재하며, 이산화규소가 결정화된 것이 석영입니다. 규산을 굳히고 가열건조해서 규산에서 물을 쫙 빼면 이산화규소가 남습니다. 이산화규소의 특성 모래와 유리의 주성분으로 우리 주변에서 제일 흔하게 볼 수 있는 고체 물질 중 하나입니다. 지구 지각의 대부분.. 2024. 3. 22. 식품첨가물: 제3인산칼슘의 종합 가이드 제3인산칼슘(TCP)은 식품, 의약품 및 재료 과학 분야에서 다양한 응용 분야를 갖춘 다용도 화합물입니다. 식품 첨가물, 뼈 대체물, 화장품 성분으로 사용됩니다. 안전한 것으로 인정된(GRAS) 이 성분은 식품을 강화하고 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다. 뼈 대체에서 β-TCP는 골전도 특성으로 인해 일반적으로 사용됩니다. 제삼인산 칼슘의 정의 제3인산칼슘(TCP)은 화학식 Ca3(PO4) 2를 갖는 인산의 칼슘염입니다. 알파, 베타, 무정형의 세 가지 형태로 존재합니다. 이 화합물은 휘틀로카이트(whitlockite)라고 불리는 광물로 자연에서 흔히 발견되며 다양한 목적을 위해 합성적으로 생산되기도 합니다. ▶ 필수정보 ▪ 제품명: 제3인산칼슘 (TCP) ▪ 식품의 유형: 화학적 합성품 식품첨가물 ▪.. 2024. 3. 22. 이전 1 다음 728x90
