728x90 반응형 조미료 및 향미1 스파이스 백리향(Thyme)의 맛있는 역사와 요리의 마법 "Thymus vulgaris" 또는 "요리 백리향"으로도 알려진 향신료 백리향은 향기롭고 풍미 가득한 잎으로 인해 수세기 동안 소중히 여겨져 온 다용도 허브입니다. 이 허브는 요리의 슈퍼스타일뿐만 아니라 풍부한 역사와 다양한 건강상의 이점을 자랑합니다. 이번 포스팅에서는 백리향이라고도 불리는 향신료 타임에 대해 자세히 알아보겠습니다. 타임(백리향)의 역사 1. 고대 뿌리향신료 백리향은 고대 문명까지 거슬러 올라가는 역사를 가지고 있습니다. 방부 처리에 사용했던 이집트인과 용기의 원천이라고 믿었던 그리스인은 이를 높이 평가했습니다. 로마인들은 백리향을 치즈와 알코올음료의 조미료로 사용했고, 중세 유럽인들은 백리향의 유명한 항균 특성으로 인해 흑사병을 예방하기 위해 백리향을 사용했습니다.2. 요리 르.. 2023. 9. 12. 이전 1 다음 728x90
