통영의 바다, 굴의 이야기: 바다의 꿀을 찾아서
10월부터 날씨가 선선해지니 신선한 굴 생각이 절로 납니다. 굴 하면 생각나는 통영은 우리나라에서 굴 생산지 1위를 자랑하는 곳입니다. 이번 포스팅에서는 통영 사람들의 굴 문화, 채묘 과정, 굴 껍질 까는 작업과 굴 요리에 대해 소개합니다. 바다에서 우리의 식탁까지, 굴의 여정을 함께 따라가 보세요. 통영의 굴, 바다의 꿀 통영은 우리나라에서 굴 생산지 1위를 자랑하는 도시로, 이곳의 굴은 특별한 명성을 가지고 있습니다. 통영 사람들은 굴을 '꿀'이라고 부르는데, 이는 두 가지 이유 때문입니다. 첫째, 굴이 바다의 꿀이라는 비유적 표현이며, 둘째, 경상도 방언에서 굴의 발음이 억세게 들린다는 점입니다. 이러한 이유로 통영의 굴은 지역적 특성을 잘 반영하고 있습니다.1. 굴의 생태와 성장 과정통영..
2024. 10. 14.
