반응형 충청남도 별미2 한국 역사와 전통이 살아있는 맛, 부여 연잎밥 부여에서 생산된 건강한 식재료에 오랜 시간과 정성이 더해져 만들어진 연잎밥은 연잎에서 배어 나온 은은한 향과 맛이 일품입니다. 부여 곳곳에 스며있는 백제의 정취가 음식에 고스란히 담겨있어 부여의 연잎밥은 더욱 특별합니다. 백제의 문화유산과 함께 맛보는 부여 연잎밥 부여는 지역의 명칭만으로도 알 수 있듯 백제의 흔적이 곳곳에 남아있는 도시입니다. 부여시외버스터미널에 내려 시내로 조금만 걸어가면 부여에 남아있는 다채로운 백제의 문화유산을 쉽게 만나볼 수 있습니다. 정림사지 5층 석탑, 낙화암, 궁남지, 금동대향로 등 우리가 잘 알고 있는 백제의 문화유산이 부여 한 곳에 모여있습니다. 이러한 문화유산을 바탕으로 부여에서는 ‘서동연꽃축제’, ‘백제문화제’ 등 지역적 특색을 살린 다양한 축제를 매년 .. 2023. 4. 24. 게장 국물로 맛을 낸 지져 먹는 김치, 게국지 근래에 필자의 포스팅은 지역 음식에 관한 내용을 담고 있습니다. 혹시나 주말에 여행을 준비하고 있거나 먹고 싶은 게 있을 때 참고하시기 바랍니다. 이번엔 충청남도 해안가에서 많이 잡히는 게를 이용한 음식입니다. 시원한 국물에 칼칼한 김치가 어울리면 정말 맛있는 요리가 완성됩니다. 알아보겠습니다. 게국지의 정의 게국지는 게나 게장 국물을 넣고 만든 김치를 지져 먹는(끓여 먹는) 음식이라는 뜻을 담고 있는 충청남도의 향토 음식입니다. 요즘 방송에 소개되는 꽃게와 새우가 들어간 해물탕 형태의 게국지는 본래의 모습과 차이가 큽니다. 충청남도의 향토음식인 게국지는 본래 게장 국물이나 해산물 국물을 넣은 김치의 일종으로 깨국지, 겟국지, 겍꾹지 등으로 불리기도 합니다. 게국지는 먹을 게 귀하던 시절, 붉은발농게(황.. 2023. 2. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
