728x90 반응형 카다몸2 실크로드 연대기: 향신료의 장대한 여정의 시작 신비롭고 이국적인 길로 낭만화되기도 하는 실크로드는 다양한 문명의 이야기를 엮어주는 역사적인 무역망이었습니다. 6,000km가 넘는 고대 무역로 네트워크는 동서양을 연결하여 상품, 사상, 문화의 교환을 촉진했습니다. 특히 향신료와 실크로드의 복잡한 실을 풀고 그것이 담고 있는 매혹적인 역사를 탐구하는 여행을 떠나보세요. 실크로드의 서사 1. 실크로드의 기원실크로드는 단일 도로가 아니라 서로 연결된 경로의 복잡한 웹이었습니다. 이는 기원전 2세기 경 중국 한 왕조 때 주로 귀중품인 실크 무역을 위해 시작되었습니다. 시간이 지나면서 네트워크는 향신료, 직물, 귀금속, 아이디어 등 다양한 상품을 포함하도록 확장되었습니다.2. 실크로드의 주요 도시실크로드를 횡단하면서 분주한 시장과 활기 넘치는 도시를 상.. 2023. 12. 18. 예술적인 맛의 향신료 카다몸에 관한 숨겨진 이야기 필자가 카다몸을 처음 먹어 보았을 때는 약간의 오렌지와 레몬 맛도 나는 것 같고 살짝 단맛도 나는 아주 오묘한 맛이 나는 향신료입니다. 카레에 없어서는 안 되는 향신료이며 가격도 매우 비싼 편입니다. 이번엔 우리에겐 낯설지만 유럽 쪽에서는 없어서는 안 되는 향신료인 카다몸에 대해 알아보겠습니다. 카다몸(cardamom) 이란? 카다몸은 기원전 2세기 무렵에 사용됐다고 하는 가장 오래된 향신료입니다. 인도가 원산지이며, 키가 2m 정도까지 자라는 생강과의 여러해살이풀입니다. 뿌리와 줄기를 이용하는 다른 생강과는 다르게 씨앗을 사용하는 특징이 있습니다. 인도 남부 고온의 습기가 많은 숲에서 자생하지만, 근래에는 대부분 인도, 스리랑카, 과테말라, 탄자니아에서 경작을 하고 있습니다. 카다몬의 향과 이용 카다몸.. 2022. 8. 11. 이전 1 다음 728x90
