반응형 한식 양념장2 한식 장인에게 배운 특급 양념 레시피 - 두번째 요즘 물가가 너무 많이 올라 마트나 시장에 나가도 한숨만 나오고 있습니다. 먹기는 해야 되는데 뭘 어떻게 먹어야 하나? 고민 많으시죠. 이번 레시피는 가정에서 만들어 놓고 냉장고에 보관하였다가 간단한 식재료를 이용해 만들 수 있는 양념장입니다. 잘 사용해 보세요. 된장 양념장 레시피 및 응용 • 재료 및 분량 된장 94g / 고추장 32g / 설탕 16g / 다진 파 22g / 다진 마늘 14g / 깨소금 4g / 참기름 18g • 만드는 법 1. 된장에 고추장을 넣어 섞는다.2. 1에 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금과 참기름을 넣은 후 잘 섞어서 양념장을 만든다. ◈ 응용 1. 된장생채무침(상추된장무침) • 재료 및 분량- 상추 60g, 5cm 썰기- 부추 10g, 5cm 썰기- 양파 20.. 2023. 10. 17. 한식 장인에게 배운 특급 양념 레시피. 첫번째 요즘처럼 날씨가 더우면 도대체 뭘 먹어야 하나 고민이 많이 됩니다. 필자의 배우자도 매일 그 고민을 하고 있는데 이번 글에선 기본양념을 만들어서 냉장고에 있는 재료에 뿌리거나 조려서 간단하게 먹을 수 있는 레시피를 공개합니다. 혼자만 알고 계세요. 가정에서 꼭 필요한 레시피, 첫 번째 1. 간장양념장 재료 무게( g) 부피 간장 65 3 ⅔ 큰 술 설탕 34 2 ⅔ 큰 술 다진 파 21 2 ⅓ 큰 술 다진 마늘 16 1 ½ 큰 술 깨소금 3 1 ⅓ 작은 술 참기름 6 ½ 큰 술 후추분 0.6 1/ 5작은 술 물 54 3 ⅔ 큰 술 • 만드는 법 ① 파, 마늘은 곱게 다진다. ② 냄비에 설탕과 간장을 넣고 설탕이 잘 녹도록 골고루 섞는다. ③ 2의 설탕이 녹으면 남은 재료를 다 넣은 후 약불에서 잘 섞어준.. 2023. 7. 20. 이전 1 다음 반응형
