반응형 홀그레인머스타드3 홀그레인 머스타드 소스로 맛있는 로스트 구이 만들기 홀그레인 머스타드 소스는 독특한 풍미와 식감을 제공하여 고기를 더욱 맛있게 만들어 줍니다. 이 소스는 고기의 육즙을 유지하면서 고소하고 매콤한 맛을 더해줍니다. 이번 포스팅에서는 홀그레인 머스타드 소스를 활용한 로스트 구이 레시피를 소개합니다. 홀그레인 머스타드 소스의 장점 홀그레인 머스타드 소스의 장점은 여러 가지가 있습니다. 아래에서 자세히 설명해 드리겠습니다.1. 풍부한 맛과 향◾ 홀그레인 머스타드 소스는 통곡물의 알갱이가 그대로 남아 있어, 일반 머스타드보다 더 깊고 복합적인 맛을 제공합니다. 이 소스는 매콤하면서도 고소한 맛이 조화를 이루어, 고기나 샐러드 등 다양한 음식에 풍미를 더해줍니다.2. 식감의 다양성 ◾ 통곡물이 포함되어 있어, 홀그레인 머스타드 소스는 독특한 식감을 제공.. 2024. 12. 5. 요즘 유럽산 머스터드 소스를 구하기 힘든 이유 요즘 필자가 다니는 회사는 많이 바빠졌습니다. 왜냐하면 유럽이나 미국에서만 제조하던 머스터드 소스를 필자가 개발하여 몇 년 전부터 제조하고 있었는데 유럽산 머스터드가 수출물량이 없어 필자의 회사제품을 국내에서 소비하기 시작했기 때문입니다. 이렇게 된 이유를 알아보겠습니다. 유럽인들이 좋아하는 디종머스터드 작년 여름 프랑스 슈퍼마켓 양념 코너에서 두리번거리다 보면 마요네즈와 케첩 사이가 텅 비어 있는 모습을 발견하게 됩니다. 작년 5월부터 프랑스에선 디종 머스터드가 아주 귀한 몸이 됐습니다. 디종 머스터드 2병을 6000유로(약 800만 원)에 판매한다는 광고가 올라오기도 했을 정도였습니다. (이후 장난인 것으로 밝혀졌습니다.) 상황이 이렇게 되면서 프랑스 내 외국인들은 미국 같은 해외에서 머스터드를 들여.. 2023. 1. 6. 겨자씨의 종류와 재배지역, 효능에 관한 이야기 겨자씨를 이용한 제품들은 전 세계적으로 매우 다양합니다. 우리는 흔히 냉면에 넣어 코가 아리도록 먹는 겨자로 알고 있지만 다양한 종류의 음식에 활용되는 것을 간략하게 알아보겠습니다. 겨자씨의 종류와 재배지역 겨자씨는 쌍떡잎식물 이 판화군 겨자과의 2년 초 또는 한 해 사이풀입니다. 원산지는 서아시아 지역으로 보이고, 최대 6000년 전부터 메소포타미아와 인도에서 재배되기 시작하였고, 넓은 지역으로 퍼져나가 유럽에서 중국에 이르는 선사시대 유적에서 발견되었다 합니다. 씨앗 또는 가루형태는 맵지 않으나 물과 혼합하면 시니그린 성분이 배출돼 매운맛을 냅니다. 겨자씨의 종류는 3가지로 sinapis alba(백겨자-소스 이용), brassica juncea(갓 또는 갈색 겨자-오리엔탈로 우리가 먹는 겨자), b.. 2022. 7. 19. 이전 1 다음 반응형
