반응형 K푸드3 약과: 고려시대부터 현대까지, 건강과 전통을 담은 국민 간식 K푸드의 원조가 약과인걸 아시나요? 약과는 고려시대부터 전해 내려온 한국의 전통 간식으로, 현대 MZ세대 사이에서 건강한 식재료에 대한 관심과 함께 다시 주목받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 약과의 역사, 제조 과정, 건강 효능과 현대의 인기 요인을 살펴보겠습니다. 약과의 역사와 문화 약과는 고려시대부터 전해 내려온 한국의 전통 간식으로, 그 역사와 문화는 매우 깊고 다채롭습니다. 약과의 기원은 고려시대에 뿌리를 두고 있으며, 당시 불교의 영향을 받아 육식이 제한되던 시절에 과자가 제사상에 오르기 시작했습니다. 이러한 배경 속에서 약과는 단순한 간식 이상의 의미를 지니게 되었습니다.고려시대에는 귀족과 일반 서민 모두가 즐겨 먹었던 약과는, 불교의 영향을 받아 더욱 정교하게 발전했습니다. 제사나.. 2025. 1. 24. 한식 장인에게 배운 특급 양념 레시피 - 두번째 요즘 물가가 너무 많이 올라 마트나 시장에 나가도 한숨만 나오고 있습니다. 먹기는 해야 되는데 뭘 어떻게 먹어야 하나? 고민 많으시죠. 이번 레시피는 가정에서 만들어 놓고 냉장고에 보관하였다가 간단한 식재료를 이용해 만들 수 있는 양념장입니다. 잘 사용해 보세요. 된장 양념장 레시피 및 응용 • 재료 및 분량 된장 94g / 고추장 32g / 설탕 16g / 다진 파 22g / 다진 마늘 14g / 깨소금 4g / 참기름 18g • 만드는 법 1. 된장에 고추장을 넣어 섞는다.2. 1에 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금과 참기름을 넣은 후 잘 섞어서 양념장을 만든다. ◈ 응용 1. 된장생채무침(상추된장무침) • 재료 및 분량- 상추 60g, 5cm 썰기- 부추 10g, 5cm 썰기- 양파 20.. 2023. 10. 17. 한국 냉동 김밥의 영양 및 효능 탐구 한국의 냉동 김밥이 미국을 폭풍으로 몰아넣은 데에는 그럴 만한 이유가 있습니다. 이 맛있는 요리는 즐거운 요리 경험일 뿐만 아니라 영양도 풍부합니다. 이번 포스팅에서는 김밥에 사용되는 재료의 영양과 효능, 그리고 일일 칼로리 요구량을 충족하는지 알아보겠습니다. 냉동 김밥 알아보기 필자도 이 김밥을 주문해서 먹어 보았는데 솔직히 가성비 짱입니다. 전자레인지에 2분 데워서 먹었는데 맛이 그렇게 떨어진다는 생각은 전혀 하지 않았습니다. 다음은 미국에 사시는 분이 올린 글입니다. 이 냉동 김밥 한 팩에는 9개의 김밥 롤이 담겨있습니다. 한 팩에 칼로리 420kcal에 달하며 가격은 3.99달러(한화 5300원 정도). 이 김밥은 수출용으로 영하 45℃에서 급속 냉동해 재료의 식 감을 유지하고 있습니다. .. 2023. 9. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
