반응형 Proteomic Profile1 식물성 단백질의 대표: 대두에 관한 정보 요즘 단백질 섭취에 대한 관심이 정말 많은 거 같습니다. 단, 칼로리가 적고 살이 안 찌는 단백질 섭취에 대한 욕구가 엄청납니다. 그래서 닭가슴살의 판매가 엄청난데요. 그러나 대두에 포함된 단백질 함량을 알면 깜짝 놀랄 것입니다. 이번 포스팅에서는 인간에게 아주 이로운 대두에 대해 자세히 알아보겠습니다. 대두의 기본정보 ▶ 식재료의 유래 1. 콩 또는 대두(大豆, 학명: Glycine max)는 아시아, 아프리카, 오스트레일리아 등지에 널리 분포하는 한해살이풀입니다. 식용작물로서 널리 재배되고 있습니다.2. 콩은 동북아시아 중 중국 둥베이지방(만주지방)과 한반도 지역이 원산지로서, 한반도에서의 콩 재배 연한은 약 3,000년 전으로 추정됩니다.3. 청동기 시대를 전후로 다수의 유적지에서 탄화콩이 출.. 2023. 8. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
