반응형 Spice History1 강황: 역사, 효능 및 요리 마법의 황금 향신료 과학적으로 Curcuma longa로 알려진 강황은 수세기 동안 문화와 요리를 사로잡은 향신료입니다. 풍부한 역사, 강력한 약효, 요리의 다양성을 갖춘 강황은 전 세계 주방에서 소중한 재료로 자리매김했습니다. 이번 포스팅에서는 강황의 기원과 역사를 탐구하고 그 효능을 탐구하며 요리에 활용하는 방법을 알아봅니다. 강황의 기원과 역사 1. 인도의 고대 뿌리강황의 역사는 4,000년 이상 거슬러 올라가 고대 인도에서 최초로 재배되어 약초로 사용되었습니다. 이 선명한 노란색-주황색 향신료는 생강과에 속하며 처음에는 치료 특성으로 사용되었습니다.2. 아유르베다 전통기원전 2500년경 인도에서 시작된 아유르베다 의학에서 강황은 치유력으로 인해 높은 평가를 받았습니다. 이는 소화 문제부터 피부 질환까지 광범위한 .. 2023. 9. 13. 이전 1 다음 반응형
