세이지: 요리에서부터 건강까지, 그 다양한 사용법과 효과
세이지는 향신료로 사용되며, 항산화 작용과 면역력 향상, 소화 개선, 진통 효과, 항균효과, 기억력 개선 등 다양한 건강 효과를 가진 식물입니다. 하지만 과다 섭취는 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 좋습니다. 세이지는 다양한 요리나 차 등에 활용될 수 있으며, 특히 육류 요리에 많이 사용되어 풍미를 더해줍니다. 세이지의 정의 세이지(Sage)는 지중해 지역을 비롯한 유럽과 북아메리카 지역에서 자라는 향신료 식물입니다. 세이지는 라미아족(Lamiaceae)과 식물과에 속하며, 붉은, 보라색, 분홍색 등 다양한 색상의 꽃과 회색, 은백색, 녹색 등 다양한 색상의 잎을 가지고 있습니다. 세이지는 주로 요리나 차에 사용되며, 매우 진한 향과 쓴맛을 가지고 있습니다. 주로 닭,..
2023. 3. 20.
