반응형 구이2 눈이 큰, 귀여운 생선 '빨간고기'의 정체 알아보기 빨간 고기'는 생선의 이름으로, 작고 귀여운 생선으로 회뿐만 아니라 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 특히 구운 것이 맛있으며, 뜨거운 기름에 튀겨 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하게 됩니다. 맛은 좋지만 가격은 높다는 소문이 있습니다. 이번 글에서 알아보겠습니다. 알고 있나요? "빨간 고기" 경상도, 그중에서도 부산에 살던 사람이라면 어릴 적 ‘빨간 고기’를 먹은 기억이 있을 것입니다. 정확한 명칭 없이 그저 ‘빨간 고기’라는 이름이면 다 통하던 이 생선의 정체는 눈볼대입니다. 시장에서는 보통 금태라고 부르는 생선인데, 조기와 같이 손바닥 만한 크기에 옅은 선홍빛으로 물든 아름다운 자태, 머리의 절반 가까이를 차지하는 커다랗고 동그란 눈동자, 마치 만화영화에서나 나올 법한 모습을 하고 있는 녀석입니.. 2023. 4. 20. 고흥의 숯불구이 전문거리에서 맛있는 양태구이를 맛보세요 양태는 쏨뱅이목에 속하는 생선으로서, 가시가 굵고 억센 생선입니다. 국물 맛이 복어나 아귀 지리에 비견될 정도로 뛰어나지만, 생김새가 못나고 횟감으로 잘 먹지 않기에 인기 있는 생선이 아닙니다. 그러다 보니 가격이 저렴하고, 아는 사람만 찾아 먹는 생선이 되었습니다. 이번 글에선 양태에 대해 알아보겠습니다. 미운 며느리 양태 머리나 줘라 서해와 남해안 일대에서 많이 잡히는 바닷물고기인 양태는 장대, 장태, 낭태 등으로 불리는 생선인데, 그 모양새는 몸체가 기다랗고, 광어처럼 위아래로 납작합니다. 커다란 입, 찌그러진 타원형의 눈, 거무튀튀한 진흙 빛깔의 못생긴 생김새 때문에 인기가 없어 아는 사람만 먹는 생선입니다. 그 모양새는 민간에 전승하는 말에서도 보입니다. 대표적으로 ‘양태 머리는 미운 며.. 2023. 4. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형
