반응형 대체육2 미래를 선도하는 대체육: 오렌지카우의 하이브리드 배양육 혁신 오렌지카우는 인간과 환경을 고려한 지속 가능한 고기 생산을 목표로 세포배양육과 식물성 단백질을 결합하여 하이브리드 배양육을 개발하고 있습니다. 이번 포스팅에서는 오렌지카우의 혁신적인 기술과 제품의 특징, 그리고 대체육이 인류와 환경에 미치는 긍정적인 영향을 살펴보겠습니다. 🐮 대체육의 필요성과 오렌지카우의 비전 1. 지속 가능한 축산업의 필요성전통적인 축산업은 환경에 심각한 영향을 미치고 있습니다. 가축 사육은 대량의 온실가스를 발생시키며, 지구 온난화와 기후 변화의 주요 원인 중 하나로 지목되고 있습니다. 또한, 대규모 축산업은 대량의 물과 사료를 소모하고, 토지 자원을 과도하게 사용합니다. 이러한 문제는 인류의 식량 안전과 환경 지속 가능성에 큰 도전 과제가 되고 있습니다.이에 대한 해결책으.. 2025. 2. 25. 미래 대체 식품 식량 위기 해결의 해답이 될것인가? 필자는 블로그에 식품과 요리에 관련된 이야기를 하고 있습니다. 얼마 전 영화 '인터스텔라'를 보았는데 인류가 다른 행성을 찾는 이유가 지구의 자원이 고갈되어 더 이상 식량을 키울 수 없어 지구와 환경이 비슷한 행성을 찾는 내용입니다. 결국엔 식량이 인류의 미래인데 지금 우리에게 필요한 것과 해 야할 것에 대해 필자의 관점에서 이야기해보겠습니다. 과학이 인류의 미래 먹거리에 어떻게 기여할 것 인가? 과학의 발전과 동시에 식량의 과학화도 함께 발전하고 있습니다. 그중 가장 대표적이며 인류의 미래 먹거리를 책임지고 있는 것이 대체 식품입니다. 대체 식품이란, 자원 고갈로 시장의 수요에 대응하지 못해서 비슷한 성질의 동식물로 대체하는 식품을 말합니다. 간단히 말하면 배추가 없을 때 비슷한 시금치나 깻잎을 먹는다.. 2022. 9. 23. 이전 1 다음 반응형
