반응형 도루묵2 도루묵의 모든 것: 역사, 전설, 그리고 맛 도루묵은 한국의 대표적인 겨울철 생선으로, 임진왜란과 관련된 흥미로운 전설이 있습니다. 이번 포스팅에서는 도루묵의 역사, 맛, 조리법 등을 살펴보며, 그 매력을 소개합니다. 겨울철 별미를 놓치지 마세요! 도루묵이란 무엇인가? 도루묵은 한국의 겨울철 대표 생선으로, 주로 동해에서 잡히는 물고기입니다. 보통 15~25cm 정도 자라며, 등 쪽은 흑갈색이나 황갈색의 반점이 있고 배 쪽은 은백색입니다. 이 생선은 비늘이 없고 입이 크며, 특히 알이 뽀득뽀득 소리가 나는 식감이 특징입니다.도루묵은 감칠맛이 다소 떨어지는 편이지만, 비린내가 적어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 제철인 11월에서 12월 사이에는 신선한 도루묵을 즐길 수 있고, 주로 구워 먹기보다는 절여서 기름에 바싹 지지거나 양념을.. 2024. 12. 26. 영양가 풍부한 11월 대표 제철 수산물 2가지 일교차가 큰 환절기에 자칫 하면 몸에 이상이 생겨 고생을 할 수 있습니다. 감기도 조심해야 하고 좀처럼 줄지 않는 코로나도 조심해야 할 때입니다. 이럴 때 몸에도 좋고 맛도 좋은 대표적인 수산물인 고등어와 도루묵을 먹으면 힘이 좀 생길 거 같습니다. 11월 대표 수산물 2가지 ■ 고등어 삼치, 참치 등과 같은 과에 속하는 대표적인 등 푸른 생선 중 하나입니다. 회로 먹을 경우 그 참치와 맛도 비슷합니다. 한국인의 밥상에 조림, 구이나 찌개로 올라가는 국민 생선입니다. 경상도에서는 비빔밥·된장찌개 정식에 애피타이저로 올라가거나, 문어, 돔배기, 가자미와 같이 제수용으로도 올라갑니다. 몸길이는 40cm가 넘으며, 10∼22℃인 따뜻한 바다를 좋아하는 회유성 어종입니다. 세계적으로 널리 분포하며 치어 때는 플.. 2022. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
