728x90 반응형 생선구이2 눈이 큰, 귀여운 생선 '빨간고기'의 정체 알아보기 빨간 고기'는 생선의 이름으로, 작고 귀여운 생선으로 회뿐만 아니라 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 특히 구운 것이 맛있으며, 뜨거운 기름에 튀겨 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하게 됩니다. 맛은 좋지만 가격은 높다는 소문이 있습니다. 이번 글에서 알아보겠습니다. 알고 있나요? "빨간 고기" 경상도, 그중에서도 부산에 살던 사람이라면 어릴 적 ‘빨간 고기’를 먹은 기억이 있을 것입니다. 정확한 명칭 없이 그저 ‘빨간 고기’라는 이름이면 다 통하던 이 생선의 정체는 눈볼대입니다. 시장에서는 보통 금태라고 부르는 생선인데, 조기와 같이 손바닥 만한 크기에 옅은 선홍빛으로 물든 아름다운 자태, 머리의 절반 가까이를 차지하는 커다랗고 동그란 눈동자, 마치 만화영화에서나 나올 법한 모습을 하고 있는 녀석입니.. 2023. 4. 20. 몸에 좋은 지방 어디에서 얻는게 좋을까? 웰빙 추세로 영양소에 대한 관심이 커짐에 따라 ‘지방’에 대한 인식도 변화되는 중입니다. 체중감량을 위해 피해야 하는 고칼로리 식품보다는 건강을 위해 오히려 적절한 양을 먹어야 하는 ‘건강한 지방’ 섭취의 중요성이 강조되고 있습니다. 몸에 좋은 지방을 얻는 방법에 대해 알아보겠습니다. 생선은 튀기지 않은 것으로 일주일에 두 번 이상 건강한 지방을 한 끼 밥상에서 섭취하려면 기름진 고기 메뉴를 줄이고 생선을 자주 올리면 좋습니다. 포화지방 대신 생선에 들어 있는 불포화지방산을 얻을 수 있습니다. 미국심장협회는 일주일에 두 번 이상 오메가3 지방산이 풍부한 생선 섭취를 권장하고 있습니다. 실제로 국제학술지 임상지질학저널(2018)에 실린 미국 사우스다코타대학 연구에 따르면, 66세 노인 2500여 명을 7년.. 2023. 1. 2. 이전 1 다음 728x90
