728x90 반응형 수제 드레싱1 매장에서 사용하는 레시피 - "시저드레싱" 소금에 절인 멸치인 앤쵸비로 맛을 낸 시저 드레싱은 전 세계에서 사랑받는 드레싱입니다. 고소한 맛과 약간의 비릿한 맛이 잘 조화를 이루고 있습니다. 이번엔 시저 드레싱을 처음 만든 사람과 시저 드레싱으로 맛을 낸 시저 샐러드에 대해 알아보겠습니다. 시저 샐러드의 정의 시저 샐러드(Caesar salad, Ensalada César)는 멕시코의 이탈리아 출신 외식 사업가인 세사르 카르디니라는 사람이 만든 샐러드입니다. 과거 로마 제국의 카이사르와는 무관합니다. 로메인과 크루통, 파르메산 치즈를 뿌려 만듭니다. 드레싱은 올리브 오일에 앤초비를 찢어 넣은 게 정통이고 실제로 제일 맛있습니다. 나머지는 적당한 재료를 넣어주면 됩니다. 국내에서 수입되는 일부 시저 드레싱에서는 강렬하고 꿉꿉한 향이 나는.. 2022. 11. 29. 이전 1 다음 728x90
