요즘엔 건강식품으로 주목 받고 있는 구황작물을 아시나요?
요즘엔 과학이 발달하여 예전처럼 큰 가뭄이 들어도 농사를 짓는데 어느 정도의 완충작용을 하고 있습니다. 물론 몇 달씩 비가 안 오면 지금도 매우 힘들 것입니다. 이럴 때 예전에는 구황작물의 농사를 적극 권장하였다고 합니다. 힘들고 배고플 때 우리에게 힘이 되어준 구황작물에 대해 알아보겠습니다. 구황작물(救荒作物) 이란? 흉년이 들어 식량이 부족하여 생긴 굶주림을 해결하기 위해 주곡 대신 소비할 수 있는 농작물을 말합니다. 구황작물은 가뭄이나 장마 등 기후의 영향을 적게 받고 비교적 척박한 땅에서도 가꿀 수 있어, 흉년 등으로 기근이 심할 때 주식으로 대용할 수 있는 작물을 말합니다. 조, 피, 기장, 메밀, 감자, 고구마, 돼지감자, 콩, 옥수수, 순무, 토란, 칡,칡 등이 이에 속합니다. 구황작물의 자..
2022. 12. 7.
