728x90 반응형 이탈리아 음식2 까르보나라 파스타의 유래와 맛있게 먹는 방법 알아보기 우리나라 사람들이 좋아하는 파스타 중 크림소스를 베이스로 한 파스타의 대장은 까르보나라 파스타입니다. 처음 들어왔을 때는 느끼해서 먹지 못하였었지만(40년 전) 지금은 누구나 좋아하는 음식이 되어있습니다. 이번 포스팅에서는 원조 까르보나라 파스타를 소개합니다. 이번 주말 가족과 함께 까르보나라로 가보세요. 까르보나라 파스타의 유래 까르보나라(Carbonara)는 고전적인 이탈리아 파스타 요리이며, 정확한 기원은 논쟁의 대상입니다. 그러나 널리 받아들여지는 이론 중 하나는 특히 제2차 세계대전 중이나 그 이후에 로마가 창설된 것으로 보고 있습니다. 까르보나라란 당시 이탈리아에 주둔하고 있던 미군이 쉽게 구할 수 있었던 계란, 치즈, 판체타, 후추 등의 재료를 이용해 로마 요리사가 만든 요리였다고.. 2023. 10. 27. Tagliatelle al Ragù alla Bolognese: 이탈리아의 고전 파스타 레시피 안녕하세요, 이탈리아 파스타 좋아하시나요? 오늘은 이탈리아 요리 중 하나인 'Tagliatelle al Ragù alla Bolognese'를 만드는 방법을 알아보겠습니다. 이 레시피는 이탈리아 볼로냐 지방의 대표적인 요리 중 하나로, 이곳에서 온 정통 민속 요리 중 하나입니다. 이번 추석에 남는 고기로 파스타 해보는 것도 좋을 거 같습니다. Tagliatelle al Ragù alla Bolognese의 유래 Tagliatelle al Ragù alla Bolognese는 이탈리아 지방의 볼로냐(Bologna)에서 비롯된 요리로, 'Bolognese 래그'라고도 불립니다. 이 요리는 처음으로 18세기에 등장했으며, 이후 많은 변형을 거쳐 현재의 형태로 완성되었습니다. 볼로냐에서는 미국의 '미트소.. 2023. 9. 20. 이전 1 다음 728x90
