잣, 자연이 주는 건강하고 맛있는 보물
이번 포스팅에서는 잣의 세계를 탐험해 보겠습니다. 영양적 이점, 요리 용도, 소나무 종에 대해 알아보세요. 이 유쾌한 작은 씨앗을 수확하고, 저장하고, 요리하는 방법을 알아보세요. 당신이 음식을 좋아하는 사람이든 건강에 관심이 있는 사람이든 잣은 당신에게 뭔가를 제공할 것입니다! 잣의 기본정보 1. 식재료의 유래 ● 잣나무는 소나무과 소나무속에 속하는 한국고유 수종으로 상록침엽교목입니다. 홍송이라고도 부릅니다.● 시베리아 동부와 만주, 한반도와 일본 열도 중앙에 분포합니다.● 15년생 전후부터 생산되는 잣은 잣죽, 수정과, 식혜, 강정 등 음식이 되기도 하고 신체허약, 기침, 폐결핵, 어지러움, 변비 등에 효과가 있으며 자양강장제로도 이용됩니다.● 고소한 맛이 나는 잣은 불로장생의 식품으로 알려져 ..
2023. 11. 2.
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