반응형 제사음식4 무속과 음식: 굿판에 올리는 음식의 종류와 그 의미 무속은 한국 전통문화의 중요한 부분으로, 그 과정에서 여러 가지 음식이 사용됩니다. 이번 포스팅에서는 굿판에 올리는 음식의 종류와 그 의미에 대해 알아보겠습니다. 무속 음식에 대한 이해는 우리 문화의 깊이를 더하는 데 큰 도움이 됩니다. 무속은 우리의 중요한 자산입니다. 나쁜 쪽으로 이용하는 자들이 위험합니다. 무속 음식의 중요성 무속에서 음식은 단순한 먹거리를 넘어서, 우리의 삶과 깊은 연관이 있는 중요한 요소입니다. 한국 전통문화에서 무속은 조상과 신에게 감사와 기원을 표현하는 방법으로, 이 과정에서 음식은 그 중심적인 역할을 합니다.무속에서 사용하는 음식들은 각기 다른 의미와 상징을 지니고 있습니다. 예를 들어, 떡은 순수함과 풍요를 상징하며, 조상에게 바치는 대표적인 제물입니다. 이러한.. 2025. 1. 17. 안동 무설기: 전통의 맛과 깊은 역사 안동 무설기는 경상북도 안동시의 전통 음식으로, 멥쌀가루와 무를 혼합해 쪄낸 떡입니다. 이번 포스팅에서는 안동 무설기의 제사와 고사에서의 역할, 그 역사와 다양한 용도에 대해 자세하게 알아보겠습니다. 안동 무설기의 유래 안동 무설기의 유래는 경상북도 안동시의 농업과 문화적 전통에 깊이 뿌리내리고 있습니다. 이 지역은 역사적으로 무를 많이 재배해 왔으며, 이는 안동의 기후와 토양에 적합하기 때문입니다. 다음은 안동 무설기의 유래에 대한 자세한 설명입니다.1. 지역적 특성안동시는 한자로 '안(安)'과 '동(東)'이 결합된 이름으로, 동쪽의 평안한 지역이라는 뜻을 가지고 있습니다. 이 지역은 예로부터 농업이 발달했으며, 특히 무와 같은 채소의 재배가 활발했습니다. 무는 한국의 주요 농작물 중 하나로,.. 2024. 10. 24. 꿀꿀이죽으로 알려진 경상북도 구황음식, 갱시기 우리나라는 참 어려운 시절이 많았습니다. 특히 6.25 전쟁이 일어나 이후에는 그 삶이 비참했었습니다. 이번에 소개할 음식은 우리나라의 어려웠던 시절에 자연스럽게 발달한 음식입니다. 요즘이야 냉파(냉장고에 오래된 재료로 음식을 한다)라고도 하지만 배고픔을 이겨내기 위한 음식인 갱시기에 대해 알아보겠습니다. 갱시기의 정의 갱시기는 찬밥에 묵은 김치나 콩나물 등을 넣어서 끓인 음식을 말합니다. 갱시기는 갱식(羹食)에서 나온 말입니다. 갱(羹)은 제사상에 올리는 국을 말합니다. 제사를 마친 후 국에다 밥을 넣어 끓여 먹는 음식을 갱식 또는 갱죽이라 하였는데, 갱식과 유사하게 끓여 먹는다는 뜻에서 갱시기라는 명칭이 붙게 되었습니다. 갱시기는 먹을 것이 귀했던 시절 서민들의 허기를 달래 준 경상북도 북부지역의 향.. 2023. 2. 14. 명절에 먹는 음식 중 전의 다른 이름, 간납 어릴 적 설날이면 어머님과 형제들이 쭉 둘러앉아 음식을 했던 기억이 납니다. 뭐니 뭐니 해도 프라이팬에 기름을 듬뿍 두르고 지글지글 소리를 내며 요란하게 했던 전이 많이 생각나면서 먹고 싶습니다. 그런데 우리에겐 익숙하지 않지만 전을 간납이라고 한다고 합니다. 이번엔 간납에 대해 알아보겠습니다. 간납(전)의 정의 간납은 채소류나 육류, 어패류 등의 재료를 얇게 저미거나 다져, 밀가루를 묻히고 달걀을 입힌 다음, 기름에 부쳐 만든 음식입니다. 통상적으로 전이나 꼬챙이에 꿰어 만드는 적 등의 제수용 음식을 말합니다. 간납은 예나 지금이나 제사 때 반드시 필요한 음식들 중 하나입니다. 간납(전)의 유례 전(煎)은 생선이나 고기, 채소 등을 다지거나 얇게 저며 양념이나 간을 하여, 밀가루와 달걀을 묻혀 기름에 .. 2023. 1. 19. 이전 1 다음 반응형
