반응형 차3 아는 사람은 다 알고 모르는 사람은 모르는 "꾸지뽕" 알아보기 가을이 되면 몸에 이상 증상이 많이 일어납니다. 따듯했던 날씨가 갑자기 추워지고 몸에 으슬으슬 떨리고 안아 펐던 곳이 아프기도 합니다. 이런 날씨에 가장 효능이 좋다는 식물이 있어서 소개합니다. 바로 꾸지뽕이라는 나무인데요. 워낙 효능이 좋아서 한의학에서는 빠져서는 안 되는 재료라고 합니다. 꾸지뽕 알아보기 꾸지뽕나무는 예로부터 신선들이 선식으로 즐겨 먹었다고 합니다.중국 진나라 갈홍이라는 사람이 집필한 '신선전'에 따르면 한 선녀가 신선에게 '제가 신선님을 모신 뒤 동해가 세 번 변해 뽕나무밭이 되는 것을 보았습니다. 이번에 봉래(중국 전설 속 지명)에 갔더니 물이 얕아진 게 또 육지가 되려는 것 같습니다"라고 말했다.이에 신선은 "그래서 성인들께서 '바다의 녀석들이 먼지를 일으킨다'라고 하지 않.. 2023. 10. 19. 중국의 전통 요리이자 간식, 교티(Guotie) 교티(Guotie)는 중국의 대표적인 전통 간식 중 하나로, 다양한 재료를 반죽한 피로 감싸 만든 요리입니다. 바삭한 껍질과 부드러운 속의 조화가 잘 어우러지는 맛있는 간식입니다. 교티(Guotie)의 유래와 역사 ▶ 교티의 유래와 역사에 대한 설명 교티(Guotie)의 유래와 역사는 정확히 알려진 바는 없지만, 일부 매체와 학자들은 중국 북부 지역에서 발견된 고대 만두와 관련이 있다고 추측하고 있습니다. 중국에서는 오랜 역사를 가진 만두문화가 존재하며, 특히 북방 지역에서는 대표적인 만두 요리로 인기가 많았습니다. 교티 역시 중국 북부 지역에서 유래하였으며, 고대 시대부터 만들어졌다는 기록도 있습니다. 교티는 중국의 다양한 지방에서 즐겨지며, 지역별로 조리 방법이나 재료 등이 조금씩 다르게 사용되기도 .. 2023. 3. 29. 식재료를 건강하게 사용하는 올바른 방법 어떤 음식을 먹을 때 종류도 중요하지만 어떻게 준비하고 요리해서 먹느냐에 따라 건강에 미치는 영향도 달라집니다. 영국 일간 ‘데일리메일’이 자주 먹는 음식을 어떻게 요리하고, 언제 먹어야 좋은지에 대해 소개했습니다. 함께 알아보러 가겠습니다. 식재료별 올바른 사용법 ※ 감자는 차게 먹어라 감자를 요리하면, 녹말이 팽창하면서 분해되기 시작합니다. 이는 점도가 높은 풀로 변하는 과정으로 젤라틴화라고 부릅니다. 그 결과 소화가 쉽게 됩니다. 요리한 감자를 차게 하면 이 젤라틴 화한 전분이 강하고 딱딱한 형태로 소화가 어려운 저항성 녹말로 바뀌게 됩니다. 이 저항성 녹말은 섬유소처럼 대장까지 가서 배변 기능을 돕습니다. 영국에서 실시된 연구에 따르면 요리한 감자에는 저항성 녹말이 7% 있는데, 차게 하면 13%.. 2023. 1. 4. 이전 1 다음 반응형
