반응형 홈쿡2 Mustard Seed를 활용한 소스 - 건강과 맛을 동시에! Mustard Seed는 건강에 좋은 성분이 가득한 재료로, 요리에서도 다양하게 활용됩니다. 이번 글에서는 Mustard Seed를 이용하여 만드는 소스에 대해 알아보겠습니다. 매콤하고 짭조름한 맛이 일품인 Mustard Seed 소스로, 건강과 맛을 동시에 누리길 바랍니다. Mustard Seed의 건강에 좋은 성분과 효능 ▶ Mustard Seed에는 다양한 건강에 좋은 성분이 함유되어 있습니다. 아래는 그중 일부입니다. 1. 항산화 작용: Mustard Seed에는 항산화 작용을 하는 포화 지방산과 다른 성분들이 있어, 세포 손상을 방지하고 면역 기능을 향상시킵니다. 2. 염증을 줄이는 효과: Mustard Seed는 염증을 줄이는 데 도움이 되는 화합물인 이소티오시아네이트를 함유하고 있습니.. 2023. 4. 13. 쪽파와는 다른 차이브 향신료 이야기 생김새가 쪽파나 부추와 거의 흡사하여 이게 뭔가 하는 의구심이 드는 식물이 있습니다. 필자도 차이브를 처음 접했을 때는 자주 사용하지 않았던 향신료였습니다. 하지만 나에겐 향신료 자체가 너무도 소중한 존재와도 같아서 잘 모르시는 분들께 중매하듯이 소개해 드리려고 합니다. 차이브란? 부추속의 여러해살이 풀로, 아시아, 유럽, 북아메리카에서 자생합니다. 일명 골파라 부르기도 합니다. 키가 작고 잎이 가늘며, 꽃은 산형화로서 촘촘하며 분홍색에서 연분홍색으로 파의 꽃과 흡사합니다. B. C. 3000년경 중국에서도 차이브를 이용했습니다. 중국 〈식물지(植物誌)〉에서는 차이브를 ‘북총’, ‘호산’ 이라 이름 붙이고 ‘외국의 파’라고 소개하고 있습니다. 유럽에서는 차이브를 심으면 과수원의 부패병이 예방된다 하여 즐.. 2022. 8. 5. 이전 1 다음 반응형
