반응형 환경 영향3 미래 식품: 뱀이 차세대 식량원이 될 수 있는 이유 뱀에 대해 생각할 때 우리 중 많은 사람들은 두려움이나 혐오감이 납니다. 그러나 최근 연구에 따르면 이 생물이 미래의 식단에서 놀라운 역할을 할 수 있다고 합니다. 전 세계 인구가 계속 증가하고 전통적인 식품 공급원이 문제에 직면함에 따라 대체 단백질 옵션을 고려해야 할 때입니다. 왜 뱀이 우리 식탁의 차세대 주요 동물이 될 수 있는지 살펴보겠습니다. 과연 뱀이 대체가 되는가? ◈ 영양가: 뱀은 단백질과 필수 영양소로 가득 차 있습니다. 연구에 따르면 뱀은 단백질이 풍부하고 건강한 영양 공급원을 제공할 수 있는 것으로 나타났습니다. ◈ 지속 가능성: 전통적인 가축과 달리 뱀은 키우는 데 최소한의 자원이 필요합니다. 막대한 양의 땅이나 물이 필요하지 않기 때문에 늘어나는 인구를 먹일 수 있는 지속 가능한 .. 2024. 3. 18. 음식물 쓰레기의 이해: 정의, 기준 및 분류 방법 음식물 쓰레기는 환경에 영향을 미칠 뿐만 아니라 윤리적, 경제적 문제를 야기하는 중요한 글로벌 문제입니다. 이번 포스팅에서는 음식물 쓰레기의 정의를 자세히 알아보고, 기존 표준을 살펴보고, 이 만연한 문제에 대한 포괄적인 이해를 얻기 위한 분류 방법에 대해 논의할 것입니다. 음식물 쓰레기의 정의 음식물 쓰레기란 식품의 생산, 가공, 유통, 소비 등 식품 공급망의 여러 단계에서 폐기되거나 손실되는 것을 말합니다. 여기에는 먹지 않거나 상한 식품뿐만 아니라 불완전한 외관과 같은 미용상의 이유로 폐기되는 식품도 포함됩니다. 가장 쉽게 구분하는 방법은 동물이 먹을 수 있는지 아니면 먹을 수 없는지만 생각하시면 됩니다. 만약에 내가 키우는 애완동물이 먹을 수 있는지, 먹을 수 없는지 판단하시면 됩니다. 그.. 2023. 12. 7. 기후변화에 따른 식자재의 의견과 해결 방안 올해 가장 이슈가 되었던 것이 기후 변화입니다. 전 세계가 현재 온난화의 원인이 석유제품의 사용으로 인한 이산화탄소의 배출로 규정하고 있습니다. 그에 따른 각국의 규제도 강화되고 있습니다. 우리나라도 빨리 해야 할 것입니다. 먹을거리도 기후변화에 따라 많은 변화가 있는데 대표적인 먹을거리들의 항변과 우리가 해야 할 것에 대해 알아보겠습니다. 명태와 딸기의 하소연 ◆ 멸종위기에 처한 ‘명태’ 저는 동해바다에 마지막 남은 ‘명태’입니다. 1970년대 동해에서 명태가 1년에 6만 톤씩 잡혔던 일은 이제 까마득한 옛 추억입니다. 지난해엔 거의 잡히지 않았죠. 다른 명태들은 ‘도저히 더워서 못 살겠다’며 벌써 북쪽으로 이사를 갔고, 저는 바닷속에서 일어나는 일을 알리기 위해 이렇게 남았답니다. 지난 30년 사이 .. 2022. 12. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
