반응형 생활정보129 암과 동맥경화 예방에 좋은 봄의 시작을 알리는 "봄동" 봄이 다가오고 있습니다. 겨울의 끝과 봄의 시작을 알리는 절기인 우수(2월 19일)가 코앞입니다. 봄의 전령은 우수 말고도 또 있습니다. 이름에 '봄'이 들어간 ‘봄동’이다. 농림축산식품부는 2월 제철 채소로 연근과 함께 봄동을 꼽았습니다. 이번 포스팅에서는 봄의 전령사인 봄동에 대해 알아보겠습니다. 봄동은 어떤 채소일까? 배추의 일종인 봄동은 일반적인 배추와 달리 잎이 옆으로 퍼져 있습니다. 한국에서는 전라남도 진도, 해남, 완도, 경상북도 칠곡 등지에서 주로 재배합니다. 11월경에 봄동 씨앗을 심고 1~3월에 재배하는데, 2월과 3월에 수확한 봄동이 가장 맛이 좋습니다. ▶ 봄동 이름의 유래 국어사전에 봄동의 발음은 '봄:동'이 아니라 '봄:똥'으로 표기되어 있습니다. 그 발음에서 알 수 있듯.. 2024. 2. 1. 고등어의 공개: 바다의 영양이 풍부한 보석에 대한 심층 분석 우리 식탁에 가장 많이 올라오는 생선은 누가 뭐라 해도 고등어입니다. 소금에 살짝 절여서 프라이팬에 구워도 먹고, 무와 함께 찜도 해 먹을 수 있는 고등어에 대해 알아보겠습니다. 요즘처럼 추운 날씨에 입맛 없을 때 먹으면 아주 맛있는 고등어에 관한 이야기를 해보겠습니다. 고등어의 정의 "고등어"라는 용어는 온대 및 열대 바다에서 발견되는 원양어류를 의미합니다. 이 물고기는 스콤브리대(Scombridae)과에 속하며 빠른 수영을 위해 만들어진 유선형 몸체로 유명합니다. 고등어는 전 세계적으로 상업 및 여가 어업에 필수적인 부분이며 오메가-3 지방산이 풍부한 살로 인해 가치가 높습니다. 고등어와 관련된 특성과 특징을 자세히 살펴보면 다음과 같습니다.▶ 분류 및 계열과: 고등어는 고등어과에 속하.. 2024. 1. 24. 깔끔하고 안전한 냉장고 정리 방법 알아보기 요즘 외식비가 너무 비싸서 일명 "냉파"를 하는 가구가 많은 거 같습니다. 그러나 우리 집 냉장고를 열면 정신이 하나도 없어서 산거 또 사고 오래돼서 버리는 음식들이 꼭 있을 것입니다. 정리를 잘하면 이런 실수를 하지 않으니 꼭 정리를 잘하길 바랍니다. 이번 포스팅에서 자세히 알려드릴게요! 이거만 따라 하면 나도 냉장고 정리왕 누구나 식료품을 아무렇게나 정리하진 않습니다. 사람들은 각각의 식재료의 종류와 쓰임에 필요한 알맞은 온도에 보관합니다. 예를 들면 조리하지 않은 고기류와 생선류는 온도가 가장 낮은 곳에 보관해야 합니다. 그에 반해 버터는 덜 시원한 곳에 보관합니다. 아래 그림을 잘 따라 하시면 당신도 냉장고 정리의 신이 될 수 있습니다. ⇓⇓⇓ 간단하면서 중요한 규칙 다음 내용을 잘 숙지하시면 식.. 2024. 1. 22. 마구리살의 즐거움을 공개합니다: 이 절묘한 쇠고기 부위에 대한 정보 고기 애호가 여러분, 독특하고 맛있는 요리 경험을 약속하는 소고기 부위의 숨겨진 보석인 마구리살의 세계를 탐험하는 여행에 오신 것을 환영합니다. 이 블로그 포스팅에서 우리는 마구리살의 기원과 고기의 특징을 탐구하고 이 특별한 부위를 완벽하게 요리하는 방법에 대한 전문가의 팁을 공유할 것입니다. 마구리살이란? 마구리살은 요리의 즐거움 세계에서 특별한 위치를 차지하고 있는 덜 알려졌으나 뛰어난 쇠고기 부위입니다. 이 부위는 쇠고기의 척 부분, 특히 어깨 부분에서 파생됩니다. "마구리살"이라는 용어는 한국 요리에서 유래되었으며, 부드러움과 풍부한 맛으로 높은 평가를 받고 있습니다. 마구리살은 소갈비 옆에 마구리라는 뼈가 붙어 있는데 그 뼈 사이사이에 있는 고기들을 작업한 부위입니다. 마구리살의 경.. 2024. 1. 9. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 33 다음 728x90
