콜레스테롤 높다면 ‘4가지 음식’ 피하라

콜레스테롤이 높다는 게 무슨 뜻일까요? 총 콜레스테롤 수치가 240 혹은 그 이상이면 심혈관 질환에 걸릴 확률이 높습니다. 즉, 심장마비를 일으킬 수도 있다는 것입니다. 하지만 높은 혈중 콜레스테롤을 낮춘다면 심장병과 심장마비의 위험성을 줄일 수 있습니다.

 

콜레스테롤이 높은 남성 이미지

 

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심장전문의, 심장질환 줄이려면 “식단을 약으로 만들라”

 

콜레스테롤 수치를 정말 낮출 수 있을까?

물론이다. 몇 가지 지침을 실천한다면 충분히 낮출 수 있습니다.

대표적인 방법이 바로 포화지방산과 콜레스테롤이 많은 음식을 피하는 것입니다. 또 과체중이라면 줄여야 합니다.

 

 

붉은 고기 대신 생선 단백질… 튀긴 음식과 과자 피해야

 

고콜레스테롤 환자를 진료하는 엘리자베스 클로라드 심장전문의는 최근 경제전문지 CNBC 기고문을 통해 “항상 식단을 약으로 삼으려고 한다” 며 고콜레스테롤에 대한 4가지 최악의 음식과 심장 건강을 유지하기 위해 대신 먹는 음식에 대해 공유했습니다.

 

◆ 최악의 음식 4가지

 

1. 붉은 고기(Red meat)

 

붉은 고기

 

그렇습니다. 여기에는 버거, 립(rib), 스테이크, 폭찹 등이 포함됩니다. 붉은 고기를 완전히 끊고 싶지 않다면 소량의 살코기에 집중하시기 바랍니다. 작게는 최대 85g만큼의 고기를 일주일에 한 번만 섭취하기 바랍니다.

 

가금류에도 포화 지방이 포함돼 있으므로 붉은 고기를 피한다고 반드시 닭고기를 많이 먹어야 하는 것이 아니라는 점도 기억하기 바랍니다.

 

대체품: 생선과 조개류 섭취를 합니다. 새우는 콜레스테롤이 높을 수 있지만 버터를 바르지 않은 한 혈중 콜레스테롤은 그대로 두고 충분한 단백질을 공급할 것입니다. 다른 맛있는 살코기 단백질로는 틸라피아, 넙치, 대구 및 농어와 같은 흰 살 생선이 있습니다.

 

2. 튀긴 음식(Anything fried)

 

닭튀김

 

음식을 튀기면 일반적으로 포화 지방 또는 트랜스 지방과 콜레스테롤이 음식에 흡수되기 때문에 칼로리 수치가 높아집니다.

 

대체품: 바삭하게 튀긴 음식이 먹고 싶을 때 감자, 케일 또는 브로콜리를 구워 먹습니다. 또는 훨씬 적은 지방을 사용하는 에어 프라이어를 장만하기 바랍니다.

 

3. 가공육(Processed meat)

 

가공육 이미지

 

세계보건기구는 베이컨, 핫도그, 살라미 등 가공육을 발암물질로 분류했습니다. 가공육에는 나트륨과 포화 지방도 포함돼 있습니다.

 

대체품: 가공육은 무조건 섭취를 줄이고 어쩌다 특별한 날에만 조금 먹는 것을 권장합니다.

 

4. 빵, 과자(Baked goods)

 

빵과 과자

 

대량 생산되는 쿠키, 케이크 및 패스트리는 종종 칼로리가 높고 영양분은 적으며 다량의 지방(특히 버터 및 쇼트닝과 같은 포화 지방)과 설탕을 함유하고 있습니다. 이들은 모두 고콜레스테롤의 주범입니다.

 

대체품: 가급적 집에서 만들어 굽고, 사용하는 지방, 설탕의 양과 유형을 조절하길 바랍니다.