탄수화물은 우리 몸의 에너지원입니다. 기억력, 판단력 등 두뇌 활동을 위해서도 포도당(탄수화물)이 필요합니다. 살을 뺀다고 탄수화물을 크게 줄이면 몸, 뇌 건강을 해치기 쉽습니다. 하지만 너무 많이 먹으면 살이 찌고 혈당 조절, 혈액 건강에 어려움이 생깁니다. 어떻게 하면 탄수화물을 효율적으로 먹을 수 있을까요?
라면 국물에 밥 말아먹는 내 모습
라면은 맛있습니다. 건강을 위해 절제하려고 해도 오늘도 먹게 됩니다. 매콤한 국물 맛도 일품입니다. 양이 약간 모자란 느낌에 밥을 말아먹곤 합니다.
"탄수화물 + 탄수화물"입니다. 게다가 국물에는 나트륨 성분, 포화지방 등이 많아 건강에 좋지 않습니다.
하루 이틀도 아니고 이런 식습관이 오래 지속되면 살이 찔 수밖에 없습니다.
식후 몇 시간 앉아 있으면 혈당도 치솟습니다.
탄수화물을 먹되 양을 줄여야 합니다. "탄수화물 + 탄수화물" 섭취는 후유증이 매우 큽니다.
식후 고구마는 필수지?
고구마는 몸의 산화(손상-노화)를 줄이는 항산화 물질인 베타카로틴, 안토시아닌이 많은 건강식품입니다.
그러나 탄수화물이 풍부한 음식이기도 합니다. 식사 뒤에 후식으로 꾸준히 먹으면 역시 "탄수화물 + 탄수화물"입니다.
질병관리청 자료에서도 후식으로 고구마-감자 등 탄수화물을 또 먹는 것은 비만 예방에 좋지 않다고 했습니다.
고구마, 감자는 식사가 충분히 소화된 후 출출할 때 간식으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
식사량을 줄이고 과자로 배를 채운다?
다이어트를 한다고 밥은 덜 먹고 배고픔을 과자 등 간식으로 달래는 사람이 있습니다. 이는 최악의 식습관입니다.
단순당, 포화지방, 트랜스지방 등 몸에 나쁜 성분이 빈속에 들어가는 것입니다.
질병관리청 자료에 따르면 탄수화물의 종류인 단순당은 소화흡수가 빨라 혈당과 인슐린 분비가 높아지고 이는 지방으로 빨리 전환돼 살이 더 찌게 됩니다.
설탕뿐만 아니라 액상과당이 포함된 단 음료 등은 곧바로 혈당을 급격히 올립니다.
체중 조절을 생각한다면 단 음식도 줄여야 합니다.
풍부한 식이섬유를 천사가 보냈습니다
채소에 많은 식이섬유는 혈당을 천천히 올리고, 포만감을 주기 때문에 체중 조절에 도움이 됩니다.
중성지방, 콜레스테롤을 낮추는 작용까지 해 혈액-혈관 건강에 도움이 됩니다.
밥, 면을 먹을 때 식이섬유가 많은 채소를 많이 먹는 게 좋습니다.
대부분의 생채소는 열량이 낮아 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다.
생채소를 식사 전에 먹는 것도 방법이지만, 실천이 쉽지 않습니다.
채소로 먼저 배를 채우면 밥, 면을 덜 먹게 되고 혈당 상승을 억제해 비만 위험을 줄여줍니다.
같은 탄수화물인 현미+보리밥이 좋은 이유는 식이섬유 함량이 높기 때문입니다.
살이 덜 찌고 당뇨병 예방-조절을 위해선 식후 30분~1시간 사이 몸을 움직여 열량을 사용하는 게 좋습니다.
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