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건강한식단7

심장 건강에서 오메가-3 지방산의 역할: 출처 및 이점 심장 건강은 우리 삶의 질을 높이는 데 중요한 요소입니다. 오메가-3 지방산은 심장 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 이번 포스팅에서는 오메가-3 지방산의 역할, 출처, 이점에 대해 자세히 알아보겠습니다.    오메가-3 지방산이란 무엇인가?     • 오메가-3 지방산은 필수 지방산으로, 우리 몸이 자체적으로 생산하지 못하기 때문에 식단을 통해 섭취해야 합니다.   • 오메가-3 지방산의 주요 유형에는 ALA(알파-리놀렌산), EPA(에이코사펜타엔산), DHA(도코사헥사엔산)가 있습니다.   • 이들은 주로 생선, 견과류, 씨앗류에서 발견됩니다.    오메가-3 지방산의 주요 출처    • 생선: 연어, 고등어, 참치, 정어리 등 기름진 생선은 EPA와 DHA의 훌륭한 공급원입니다.. 2024. 6. 10.
식품의 맛과 영양을 극대화하는 5가지 알찬 채소와 최적 조리법 채소는 조리 방법에 따라 체내 영양흡수율이 달라집니다. 열을 가해 익혀 먹거나 데쳐 먹으면 생으로 먹을 때보다 영양 효과가 높아지는 채소가 있다. 무엇일까요? 이번 포스팅에서는 그 종류와 조리법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 익혀 먹어야 더 영양가 높은 야채 ◈ 당근 (Carrot) 당근은 지용성 영양소인 베타카로틴이 풍부해, 익혀 먹으면 영양흡수율이 극대화됩니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환돼 시력 보호, 피부 건강 개선, 면역력 증진 등 효과가 있습니다. 생으로 먹을 때는 체내에 10% 흡수되지만 삶거나 데쳐 먹으면 20~30%, 기름에 볶아 먹으면 60% 이상 흡수됩니다. 한국식품저장유통학회지에 게재된 연구에 의하면, 당근을 기름에 튀기면 베타카로틴 함량이 생 당근보다 약 3.9배 증가했습.. 2023. 11. 15.
장상피화생 이해: 원인, 치료 및 식이 전략 지난달에 건강 검진을 받았는데 나이에 비해 염려할 정도의 질병은 없다고 나왔는데 항상 나오는 결과가 또 나왔습니다. 바로 장상피화생 이란 질병인데 30대 초반에 심한 스트레스로 급성 위궤양을 앓은 후 건강 검진에 항상 나오네요. 요즘 금연도 하고 건강에 많은 신경을 써야 할 거 같습니다.    장상피화생이란 무엇입니까?  장상피화생은 위의 정상적인 내막(위점막)이 장의 내막과 유사한 조직으로 대체되는 상태입니다. 위 내벽의 이러한 변화는 위암과 같은 더 심각한 상태의 전조가 될 수 있습니다.  장상피화생이 있는 모든 사람이 암에 걸리는 것은 아니지만 암의 원인과 잠재적인 위험 요인을 이해하는 것이 중요합니다.    장상피화생의 원인   1. 만성 염증: 장상피화생의 주요 원인 중 하나는 헬리코박터 파일.. 2023. 11. 2.
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