두부 냉동 기술1 냉동 두부, 브로콜리, 블루베리, 시금치의 영양적 이점 식품의 영양 성분을 보존하는 데 있어 냉동은 종종 유익한 방법이 될 수 있습니다. 흥미롭게도 두부, 브로콜리, 블루베리, 시금치와 같은 일부 음식은 얼린 후에 먹으면 영양가가 더 높거나 맛이 더 좋아질 수도 있습니다. 그 이유와 이러한 음식을 냉동한 후에 어떻게 즐길 수 있는지 살펴보겠습니다. 냉동이 더 좋은 이유 냉동은 영양분 분해를 초래하는 효소 과정을 늦추어 많은 식품의 영양적 무결성을 보존하는 데 도움이 됩니다. 또한 음식을 손상시킬 수 있는 특정 박테리아와 해충을 죽이는 데도 도움이 됩니다. 냉동이 특히 두부, 브로콜리, 블루베리, 시금치에 어떤 이점을 주는지는 다음과 같습니다.👩🍳 두부• 질감 개선: 두부를 얼리면 질감이 바뀌어 더욱 단단하고 쫄깃해집니다. 이는 두부 내부의 물이.. 2024. 7. 16. 이전 1 다음
