반응형 디저트4 스파이스 스피어민트의 세계로 맛있는 여행 수세기 동안 미각을 즐겁게 하고 감각을 황홀하게 만들어온 허브인 향신료 스피어민트의 향기로운 세계에 오신 것을 환영합니다. 이번 포스팅에서 우리는 이 놀라운 허브의 기원, 역사, 외관, 맛, 재료, 사용 팁 및 유쾌한 조합에 대해 자세히 알아볼 것입니다. 스피어민트(Spearmint) 정보 🌿 원산지와 역사과학적으로 Mentha spicata로 알려진 스피어민트는 그 뿌리를 지중해 지역으로 거슬러 올라갑니다. 수천 년의 역사를 지닌 이 식물은 약효와 상쾌한 맛으로 고대 그리스인과 로마인의 존경을 받았습니다. 시간이 지나면서 스피어민트는 세계 여러 곳으로 퍼져나가 다양한 기후에 적응하고 많은 요리의 필수품이 되었습니다. 🌿 모양이 생기 넘치는 허브는 톱니 모양의 밝은 녹색 잎과 가느다란 줄기가 .. 2024. 1. 17. 애플 파이 만드는 방법과 필수 재료들 애플파이를 집에서 직접 만들어보세요! 이 글에서는 애플파이를 만드는 방법과 함께 꼭 필요한 재료들을 소개합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피와 함께, 집에서 맛있는 애플파이를 즐겨보세요. 요즘 아메리칸 파이가 유명해져서 올려 봅니다. 애플파이를 만들기 위한 재료와 장비 ▶ 애플 파이를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료와 장비가 필요합니다. 재료 • 파이 도우: 파이 도우는 인터넷에서 구매할 수 있으며, 만약 직접 만들기를 원한다면 밀가루, 소금, 버터, 물 등을 혼합하여 반죽을 만들어야 합니다.• 사과: 애플 파이를 만들기 위해서는 새콤달콤한 사과가 필요합니다. 사과는 자른 후 레몬주스와 설탕, 시나몬 등의 조미료로 풍미를 더해줍니다.• 설탕: 애플 파이를 만들기 위해 사용하는 설탕은 흰.. 2023. 4. 28. 단맛을 내는 동양엔 감초, 서양엔 아니스 다소 생소한 향신료인 아니스는 고대 이집트에서도 사용한 기록이 있을 정도로 인류가 오랫동안 사용한 향신료이다. 포르투갈어로 '향로를 쓰다' '포대를 감싸다'의 뜻을 가지고 있다. 고대 미라의 보존제 역할을 했다고 전해진다. 감초보다 단맛이 더 강한 향신료인 아니스에 대해 알아보겠습니다. 아니스(anise)란? 아니스 또는 Pimpinella anisum 이라고도 한다. 아니스는 당근, 샐러리, 파슬리와 같은 과에 속하는 식물이다. 키가 1m까지 자라며 꽃과 아니스 시로 알려진 작은 흰색 과일을 생산하여 사용합니다. 아니스는 특유의 감초 같은 맛이 나며 디저트와 음료에 풍미를 더하는 데 자주 사용합니다. 국내에서는 사용량이 많지는 않지만 식품제조사의 시즈닝류에 많이 사용됩니다. 아니스의 효능 아니스는 건강.. 2022. 8. 8. 디저트에 이용을 많이 하는 향신료, 박하(mint) '모히또 가서 몰디브나 한 잔 할라니까'라는 애드리브 대사가 나오는 영화가 생각 납니다. 여기서 모히또라는 음료를 우린 무척 좋아합니다. 여름 하면 생각나는 음료입니다. 이 칵테일에 민트가 빠진다면 '앙꼬 없는 찐빵'과 같은 것입니다. 우리에게 시원한 청량감을 느끼게 해주는 박하(mint)에 대해 알아보겠습니다. 박하(mint)의 개요 박하(薄荷)는 쌍떡잎식물 통 화식 물목 꿀풀과의 여러해살이 풀이자 향신료입니다. 영어로는 민트(mint), 순우리말로는 '영생이'라고 한다. 이름은 그리스 신화에 등장하는 님프 멘테에서 가져왔습니다. 교잡이 잘되면서 번식력과 생존력도 어머어마하게 뛰어난 식물로, 인간이 이 향을 좋게 여기지 않았다면 그냥 잡초였을 식물입니다. 심지어 박하 중에는 식물 독성을 가진 물질을 지.. 2022. 7. 27. 이전 1 다음 반응형
