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10월의 식재료 알아보기 - 쌀(rice) 우리나라 사람들은 밥을 먹어야 힘이 난다고 생각합니다. 필자 또한 그렇게 생각합니다. 아무리 배가 부르게 다른 간식이나 식사를 하여도 뭔가 허전하고 몸에 기운이 돌지 않을 때 밥을 한 숟가락 먹으면 해결됩니다. 요즘 젊은 세대는 그렇지 않다고 하지만 필자의 아들을 보니 그건 또 아닌 거 같습니다. 아무튼 이번엔 쌀에 대한 정보입니다.   쌀의 기본 정보 ◈ 쌀의 유래 🍚 아시아 재배 벼의 기원과 전파 과정이 아직 명확히 밝혀지지는 않았으나 아시아 재배 벼는 약 7,000년 전 양쯔강 하류까지, 그리고 약 5,200년 전에는 황하 유역까지 전파되었으며 여기서 동·남·서북으로 퍼져 나갔을 것입니다. 그중 중원의 벼가 동쪽의 한반도에 전래된 것이 BC 2,300년경으로 확인되고 있습니다.🍚 세계에서 가장 .. 2023. 10. 11.
이런 행동은 금지 - 회식으로 고기 먹고 밥이나 면을 찾는 행동 신년회가 한창입니다. 삼겹살 등 고기구이를 먹는 사람들이 많습니다. 배가 부르게 먹었는 데도 마무리로 “공기밥 추가!”를 외치는 사람이 많습니다. 어떤 테이블에선 밥을 볶아 먹기도 합니다. 그러나 지나친 탄수화물 사랑은 건강을 해치는 요인이 되기도 합니다. 고기를 과식한 후에도 탄수화물(밥, 면 등)을 더하는 회식… 내 몸에 어떤 영향을 주는 것일까요? 유명 모델들은 어떻게 관리하나? 178cm에 52kg을 유지하고 있는 한 모델이 최근 유튜브에 식단을 공개했습니다. 그는 “다음날 오전에 방송 녹화가 있어 야식 먹을 생각이 없었는데, 월드컵 축구 중계를 보는 바람에 족발을 시켰다. 단백질이다. 쟁반국수는 주문하지 않았다”라고 했습니다. 다음 날 방송 대기실에선 떡볶이를 먹었다. 그는 “일하기 전에 탄수화.. 2023. 1. 10.
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