728x90 반응형 술3 술이 아닌 이것 때문에 간이 아파할 수 있습니다 술을 많이 마시는 사람들은 항상 간이 안 좋아 질까 봐 걱정들을 합니다. 바꿔서 얘기하면 술을 안 마시는 사람들은 간건강에 소홀할 수 있는데 방심하면 안 됩니다. 간건강을 안 좋게 하는 이 음식들이 간에 치명적일 수 있습니다. 조심해야 할 음식들에 대해 알아보겠습니다. 예상밖으로 조심해야 할 음식들 ‘간 건강’을 위해 술만 조심하면 된다는 생각을 가진 사람이 있습니다. 당연히 음주를 절제해야 하지만 간경화, 간암 예방을 위해서는 다양한 위험요인들을 고려해야 합니다. 건강을 위해 먹는 음식들도 간에 좋지 않은 경우가 있습니다. 간을 위험에 빠뜨리는 뜻밖의 식품들에 대해 알아보겠습니다. ※ 철분제, 철분 강화 식품 등 흔한 영양제 가운데 하나가 철분제입니다. 어지러움 등 빈혈 증상이 있으면 몸속 철분이 부족.. 2023. 2. 15. 필수 영양소는 아니지만 맛과 향을 즐길 수 있는 "기호식품" 음식 중에는 인간에게 필요한 영양소만 공급해 주는 게 아니라 인간에게 즐거움을 주는 음식도 있습니다. 간혹 담배도 기호식품이라고 하는 사람들이 있지만 그건 아닙니다. 주로 우리가 갈증이 나거나 심심할 때 먹는 식품들을 기호식품이라고 합니다. 이번엔 기호식품에 대해 알아보겠습니다. 기호식품(嗜好食品)의 정의와 특징 맛과 향을 즐기기 위하여 먹거나 마시는 식품으로, 인체에 필요한 직접 영양소는 아니지만 특유의 향미(香味)가 있어 기호를 만족시켜 주는 식품입니다. 기호식품에는 대체로 자극성·마취성·방향성(芳香性)이 있는 물질이 포함되어 있어 쾌감을 주고, 식욕을 증진시키며, 식생활을 윤택하게 해 주는 역할을 합니다. 기호식품의 종류는 민족과 문화에 따라 다양합니다. 특히 술은 민족이나 나라마다 특색 있는 전통.. 2023. 1. 16. 동서양의 음식문화는 "발효식품"으로 발전하였다 인류의 음식에 관한 연구는 현재도 꾸준히 이루어지고 있습니다. 좀 더 맛있게 좀 더 영양가 있게 계속하여 발전하고 있습니다. 그중 가장 중요한 관심사는 어떻게 오래 보관하면서도 음식이 상하지 않고 오래 먹을 수 있는가입니다. 그렇게 인류는 발효를 이용한 음식을 발견하고 발전시켜 왔습니다. 이번엔 발효식품이 무엇인지 알아보겠습니다. 발효식품의 정의 식품에 곰팡이·세균·효모 등 미생물이나 균류의 작용에 의해 새로운 형태와 성분으로 변하는 작용을 이용해서 만든 음식입니다. 발효는 인간의 음식 조리 방법으로 널리 활용되는 기술이며, 인간이 먹는 음식의 3분의 1은 발효된 음식입니다. 음식 내 유익균종이 우점되면 유해 균종(부패균)의 생성 및 증식이 방지되어 보관기간이 늘어나고, 유산균의 생리활동 결과로 소화용 .. 2022. 11. 2. 이전 1 다음 728x90
