728x90 반응형 스테이크7 향신료 로즈마리: 맛있는 역사, 건강상 효능, 요리의 즐거움 향기로운 향과 강렬한 맛을 지닌 로즈마리는 수세기 동안 사랑받아온 사랑받는 허브입니다. 다양한 요리에 깊이와 풍성함을 더할 뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점도 자랑합니다. 이번 포스팅에서 우리는 이 놀라운 향신료의 역사를 자세히 알아보고, 이 향신료의 많은 건강상의 이점을 탐구하고, 이 향신료가 가장 잘 어울리는 요리의 즐거움을 발견할 것입니다. 로즈마리 지식 ▶ 맛있는 역사 과학적으로 Rosmarinus officinalis로 알려진 로즈마리는 지중해 지역이 원산지인 나무가 많은 상록수 허브입니다. 그 이름은 라틴어 "ros"(이슬)와 "marinus"(바다)에서 유래되었으며 "바다의 이슬"로 번역됩니다. 로즈마리의 자연 서식지는 염분이 많은 바다 공기에서 번성하는 해안 지역이기 때문에 이 이.. 2023. 9. 11. 홀그레인 머스터드 소스란? 활용법과 레시피 알아보기 홀그레인 머스터드소스는 얇은 막을 내는 옐로 머스터드와 브라운 머스터드를 혼합한 소스로, 고소하면서 매콤한 맛과 진한 향이 특징입니다. 이 글에서는 홀그레인 머스터드소스의 특징과 활용법, 그리고 간단한 레시피를 알아보겠습니다. 국내에선 솔표식품에서만 제조 판매하고 있습니다. 홀그레인 머스터드소스의 특징 홀그레인 머스터드소스는 고운 머스터드와 얇은 막을 내는 머스터드를 혼합하여 만든 소스입니다. 이 소스의 특징은 다음과 같습니다. 1. 고소한 맛과 진한 향 • 홀그레인 머스터드의 입자가 크기 때문에 고소하면서 매콤한 맛과 진한 향이 느껴집니다. 2. 건강한 재료 • 홀그레인 머스터드는 전자레인지나 인공조미료를 사용하지 않고 천연 재료로 만들어져 건강에 좋습니다. 3. 다양한 활용 • 샐.. 2023. 4. 20. 브라질식 스타일 바비큐의 꽃, 피칸야(Picanha)에 대해 알아보자! 피칸야(Picanha)는 브라질식 스타일 바비큐에서 인기 있는 살코기로, 산적이나 베이컨 등 다른 부위와는 달리 육즙이 많고 부드러운 고기로 유명합니다. 이 글에서는 피칸야의 특징, 조리 방법, 그리고 맛을 더욱 즐기기 위한 팁 등에 대해 자세히 알아보겠습니다. 피칸야(Picanha)의 특징과 유래 피칸야(Picanha)는 소의 엉덩이 부위인 뒷다리 윗부분에서 얻어진 고기로, 브라질에서는 대표적인 바비큐 메뉴 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 이 부위의 고기는 산적이나 베이컨 등 다른 부위와는 달리 육즙이 많고 부드러우며, 특유의 지방층이 있어 풍미가 좋습니다. 또한, 이 부위의 고기를 가져오는 과정에서 매우 큰 중요성을 두고 있으며, 브라질의 슬로 푸드 문화의 일환으로 여유롭고 꼼꼼한 시간을 들여 조리됩.. 2023. 3. 29. 크리스마스에 먹고 싶은 수산물 요리 추천 필자가 필드에 있을 때 가장 바쁜 시기가 이맘때 인걸로 기억합니다. 바로 크리스마스입니다. 특히 내일이 크리스마스이브날이라 일 년 중 가장 바쁜 날이었습니다. 일 년 내내 예약을 받다가 이날만은 예약을 받지 않은 기억이 납니다. 장사하시는 분들은 내일 대박 나시고 약속이 있는 분들은 즐거운 시간 보내길 바랍니다. 크리스마스 수산물 요리 추천 1. 감바스 알 아히요 2. 광어 카르파치오 3. 굴 튀김 4. 홍합 토마토 스튜(파스타) 5. 연어 스테이크 자료출처 https://www.korea.kr/news/visualNewsView.do?newsId=148909735&cateId=cardnews&pWise=sub&pWiseSub=B10&pWiseLevel=Z1 크리스마스 수산물 요리 추천 5 문화체육관광부.. 2022. 12. 23. 이전 1 2 다음 728x90
