반응형 젓갈2 10월에 더 맛있는 파김치(green onion kimchi) 요즘 물가가 너무 많이 올라 김치도 집에서 하는 것보다 시중에 나와있는 제품을 사 먹는 게 저렴합니다. 입맛에 맞게 이것저것 구매해서 사 먹다 보니 파김치가 유독 입맛에 맞기에 자주 구매해서 먹고 있습니다. 이번 포스팅에서는 농촌진흥청에서 발표한 10월 식자재에 파김치가 있어 공유하려고 합니다. 파김치 기본정보 ◈ 파김치의 유래 🥬 파는 백합과 파(Allium)속 식물로서 양파, 부추, 마늘 등의 비늘줄기(鱗莖) 채소류와 형태적으로 유사한 특성을 가지며, 재배 습성도 이들과 비슷합니다. 🥬 형태적으로는 가늘고 길며 원통형의 잎과 땅속에 묻혀 있는 짧은 줄기(短軸莖)를 가지고 있으며 뿌리는 다수의 섬유근으로 단축경에 붙어 있습니다. 파속 식물들은 유황성분과 알리신(Allicin) 등으로 인해 냄새가.. 2023. 10. 13. 가을 낙지의 효능과 대표적인 낙지요리 봄에는 조개, 가을에는 낙지라는 말이 있습니다. 제철 음식을 말하는데 10월 이후에 낙지는 정말 맛이 좋습니다. 매콤하게 볶아도 먹고 개운하게 탕을 끓여서도 먹고 그냥 산채로 먹기도 하는 가을 낙지. 이번엔 낙지에 대해 알아보겠습니다. 낙지의 정의 두족강 문어 목 문어과의. 대부분 한국을 비롯한 동아시아 근해 안에서 서식합니다. 문어과에 속할 뿐 문어는 아닙니다. 이는 주꾸미도 마찬가지로 어린이들이 낙지 외에도 주꾸미를 아기 문어로 오인하기도 합니다.문어와 마찬가지로 8개의 다리를 가지고 있으며, 세발낙지의 경우 발이 세 개라서 세발낙지가 아닙니다. 세족(細足) 낙지나 가는 발 낙지라고 부르지 않는 이유는 모르지만. 다리가 가느다란 세발낙지는 낙지와 다른 종이 아니라 그냥 어린 낙지를 일컫는 말입.. 2022. 10. 25. 이전 1 다음 반응형
