728x90 반응형 세계요리/한국의 전통술21 사상체질에 기초한 자신에게 맞는 전통술 찾아보기-첫번째 사람마다 체질이 다른 것은 다 알고 있을 것입니다. 요즘은 대부분 자신의 체질이 어떻다는 것은 인터넷이나 한의원에서 잘 알고 있을 것입니다. 이번 글은 체질에 맞는 우리나라 전통주에 관한 내용입니다. 자신의 체질에 맞는 전통주를 알아보면 재미있을 것입니다. 태양인에 맞는 전통주 ◈ 태양인의 특징 1. 요소: 태양인의 체질에는 열과 에너지의 원리를 나타내는 '불'이라는 원소가 지배적입니다. 이 불의 요소는 신체적, 정신적 속성에 영향을 미칩니다. 2. 신체적 특성: 태양 개인은 종종 강하고 강인하며 건장한 체격을 가진 것으로 특징지어집니다. 그들은 잘 발달된 근육과 뼈를 가지고 있는 경향이 있으며, 그들의 신체 구조는 일반적으로 더 크고 더 튼튼합니다. 3. 성격: 태양인의 특징은 자기주장, 의지력, 리더.. 2023. 7. 28. 전통과 맛의 대표주, 해남 진양주에 대해 알아보자 해남 진양주는 전라남도 해남 지역에서 만들어지는 전통주로, 대한민국의 대표적인 전통주 중 하나입니다. 이번 글에서는 진양주의 역사와 유래, 특징, 어울리는 안주 등에 대해 알아보겠습니다. 진양주의 역사와 유래 진양주는 전라남도 해남 지역에서 만들어지는 전통주로, 대한민국의 대표적인 전통주 중 하나입니다. 진양주의 역사와 유래는 매우 오래되었으며, 그 시작은 신라 시대로 거슬러 올라갑니다. 신라 시대에는 불교 문화가 발전하면서 자비로운 신분들이 일상생활에서 술을 마시기 시작했습니다. 이후 고려 시대에는 술문화가 대폭 발전하면서, 노비들이 일하는 밭에서 쌀을 사용하여 직접 술을 만들기도 했습니다. 그리고 조선 시대에는 시민들이 직접 술을 만들어 먹는 것이 일반화되면서, 지역마다 다양한 술이 만들어지게.. 2023. 4. 27. 10가지 이상의 한약재가 들어가야 붙는 이름, 청주 신선주 신선과 같이 오래오래 건강하게 살고자 하는 사람들이 그 염원을 담아 마시는 술이 약주입니다. 그중 충청북도 무형문화재 제4호인 신선주는 10가지 이상의 약재가 들어가는 약주입니다. 신선주는 충북 함양 박 씨 집안에서 대대로 내려오는 약주로, 누룩부터 모든 과정이 전통의 모습을 고수하고 있으며 현재는 ‘현암재’에서 신선주의 명맥을 이어가고 있습니다. 열 가지 이상의 약재가 들어가야 붙는 이름 - 신선주 신선은 죽지 않는다. 늙지도 않는다. 불로불사의 신선이 마시는 술을 약주라고 합니다. 옛말에 약주는 ‘백약의 으뜸’이라고 여겨졌습니다. 따라서 ‘신선’이라는 이름은 주로 약재가 들어간 술에 붙는 이름입니다. 신선주는 몇 가지의 약재가 들어가냐에 따라 부르는 이름이 다릅니다. 5가지의 약재가 들어가면 ‘오선주.. 2023. 4. 6. 부산 금정산성 막걸리: 향긋한 효모향과 깊은 맛의 조화 부산의 금정산성 막걸리는 막걸리들 중 유일하게 향토 민속주로 지정된 전통 쌀 막걸리입니다. 300여 년의 역사를 담고 있는 금정산성 막걸리는 자연 속에서 발효된 누룩과 청정한 물로 빚어 은은한 향과 구수한 감칠맛을 특징으로 합니다. 이 글에서는 부산 금정산성 막걸리의 역사와 제조법, 맛과 향, 그리고 어울리는 안주 등에 대해 알아보겠습니다. 부산 금정산성 막걸리의 역사 부산 금정산성 막걸리는 부산지역에서 오랜 역사를 가지고 있는 전통주입니다. 이 막걸리의 역사는 고려시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 부산은 '재래시장'이라는 이름으로 불리는 부산의 대표적인 시장 중 하나였는데, 이 시장에서는 부산 지역의 농산물과 수산물 등이 거래되었습니다. 그중에서도 막걸리는 당시에도 이미 인기 있던 전통주 중 하나였습니다.. 2023. 3. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 728x90
