728x90 반응형 세계요리156 풍요로운 해산물을 한 상에, 통영 다찌 다찌는 통영의 특별한 술 문화를 담아낸 상차림으로, 20가지가 넘는 싱싱한 해산물 안주와 함께 제공됩니다. 이 상차림은 통영 앞바다 어부들의 고단함에서 비롯된 것으로, 그 푸짐함과 정겨움이 인기를 끌고 있습니다. 다찌는 통영의 음식문화로 자리 잡아 관광객들에게 인기를 얻고 있습니다. 통영의 이색 음식문화, '다찌'의 맛과 풍경에 대해 바닷가를 끼고 있는 도시를 가면 해안가를 따라 즐비한 횟집들을 볼 수 있습니다. 통영 역시 복잡한 해안선을 따라 통영 앞바다에서 잡힌 싱싱한 회를 판매하는 음식점이 늘어서 있습니다. 그중에서도 통영에서 볼 수 있는 이색적인 풍경은 ‘다찌’라는 간판을 내건 음식점들입니다. 사전정보 없이 통영을 방문하는 사람이라면 이곳이 무엇을 판매하는 곳인지 고개를 갸우뚱할 수도 있.. 2023. 4. 20. 홀그레인 머스터드 소스란? 활용법과 레시피 알아보기 홀그레인 머스터드소스는 얇은 막을 내는 옐로 머스터드와 브라운 머스터드를 혼합한 소스로, 고소하면서 매콤한 맛과 진한 향이 특징입니다. 이 글에서는 홀그레인 머스터드소스의 특징과 활용법, 그리고 간단한 레시피를 알아보겠습니다. 국내에선 솔표식품에서만 제조 판매하고 있습니다. 홀그레인 머스터드소스의 특징 홀그레인 머스터드소스는 고운 머스터드와 얇은 막을 내는 머스터드를 혼합하여 만든 소스입니다. 이 소스의 특징은 다음과 같습니다. 1. 고소한 맛과 진한 향 • 홀그레인 머스터드의 입자가 크기 때문에 고소하면서 매콤한 맛과 진한 향이 느껴집니다. 2. 건강한 재료 • 홀그레인 머스터드는 전자레인지나 인공조미료를 사용하지 않고 천연 재료로 만들어져 건강에 좋습니다. 3. 다양한 활용 • 샐.. 2023. 4. 20. 대나무 장대로 잡아 신선한 맛, 남해 멸치쌈밥 남해의 멸치쌈밥은 죽방 멸치를 이용한 향토음식입니다. 남해의 거친 물살을 이겨내고 죽방렴에서 잡힌 멸치는 최상품으로 인정받고 있으며, 매콤한 양념에 자작하게 끓여진 멸치와 쌈 채소의 만남이 특별함을 더해줍니다. 멸치쌈밥은 남해 지역의 특산물로, 멸치를 사랑하는 사람들이라면 꼭 한 번쯤 즐겨보아야 하는 맛있는 음식입니다. 남해의 질 좋은 멸치로 맛있게 즐기는 멸치쌈밥 멸치는 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 대표적인 식재료입니다. 국을 끓일 때 육수를 내기 위해 넣기도 하고, 밥반찬으로 쉽게 만들 수 있는 멸치볶음은 어느 지역에서든 쉽게 볼 수 있습니다. 이러한 멸치가 주재료가 되어 밥상에 올라가는 지역이 있습니다. 질 좋은 멸치가 많이 잡히는 남해입니다. 경상남도 남해군 앞바다에서는 특히 봄철에 멸.. 2023. 4. 19. 오미자화채: 건강과 아름다움을 동시에 챙기는 화채의 기본 오미자 화채는 오미자를 우려낸 맑은 물에 꿀이나 설탕을 넣고 배와 잣을 띄운 화채입니다. 봄에는 진달래 꽃, 여름에는 장미꽃이나 앵두 혹은 보리, 가을에는 배, 과일이나 꽃을 구하기 힘든 겨울에는 녹말로 가는 국수를 만들어 띄웠습니다. 이번 글에서 자세히 알아보겠습니다. 한국 전통 음료와 그 종류들 우리나라 전통 음료에는 시원하게 마시는 다양한 종류의 음료가 있습니다. 과일즙이나 꿀물, 오미자 물에 꽃잎이나 과일을 띄운 화채, 엿기름에 쌀밥을 삭혀 만든 식혜, 쌀이나 곡물을 쪄서 말린 다음 볶아서 가루로 만들어 꿀물이나 물에 타서 마시는 미수, 한약재나 계피, 생강을 달여서 맛을 낸 수정과, 꿀물이나 과일즙에 떡을 띄운 수단 등이 있습니다. 일반적으로 끓여서 뜨겁게 마시는 음료를 차(茶)라 하고.. 2023. 4. 18. 이전 1 ··· 15 16 17 18 19 20 21 ··· 39 다음 728x90
