반응형 이슈와 뉴스32 가장 오래된 슈퍼푸드가 녹조라는 사실을 알고 계십니까? 우리에게 녹조는 4대강 사업 실패로 인한 인재로 알려져 있습니다. 그러나 이 녹조를 잘 활용한다면 인류의 미래 먹거리가 될 수 있다는 사실은 잘 모르고 있는 거 같습니다. 다소 혐오스러울 수 있으나 인류의 미래가 걸린 중대한 일이라 자세히 알아보겠습니다. 메뚜기와 같이 먹을 날이 올 거 같습니다. 녹조가 슈퍼푸드가 될 수 있을까? 시장을 분석하는 이들의 말에 따르면, 많은 이들이 슈퍼푸드에 큰돈을 지불할 열의가 있다고 합니다. 하지만 연못 찌꺼기로 만든 슈퍼푸드라면 어떨까? 걱정할 필요는 없습니다. 직접 연못에서 건져낼 필요는 없습니다. 식탁에 올라올 때는 화사한 녹색 빛깔의 컵케이크이거나 깊은 바다의 푸른빛을 띤 스무디 형태일 것입니다. 구미가 당기지 않는다고 거절하기 전에 한 번쯤 생각해보겠습니다. .. 2023. 1. 9. 요즘 유럽산 머스터드 소스를 구하기 힘든 이유 요즘 필자가 다니는 회사는 많이 바빠졌습니다. 왜냐하면 유럽이나 미국에서만 제조하던 머스터드 소스를 필자가 개발하여 몇 년 전부터 제조하고 있었는데 유럽산 머스터드가 수출물량이 없어 필자의 회사제품을 국내에서 소비하기 시작했기 때문입니다. 이렇게 된 이유를 알아보겠습니다. 유럽인들이 좋아하는 디종머스터드 작년 여름 프랑스 슈퍼마켓 양념 코너에서 두리번거리다 보면 마요네즈와 케첩 사이가 텅 비어 있는 모습을 발견하게 됩니다. 작년 5월부터 프랑스에선 디종 머스터드가 아주 귀한 몸이 됐습니다. 디종 머스터드 2병을 6000유로(약 800만 원)에 판매한다는 광고가 올라오기도 했을 정도였습니다. (이후 장난인 것으로 밝혀졌습니다.) 상황이 이렇게 되면서 프랑스 내 외국인들은 미국 같은 해외에서 머스터드를 들여.. 2023. 1. 6. 외부활동 증가로 인한 배달음식, 온라인주문 매출 감소 배달음식 시장 코로나로 4년 만에 9배 넘게 성장했다고 합니다. 그러나 거리두기 해제 후 감소세로 전환되었다고 합니다. 식료품·농축수산물 온라인 주문은 지속적인 증가세가 이어지고 있고 온라인 식품시장 규모 60조 원을 상회하고 있다고 합니다. 자세한 내용 알아보겠습니다. 거리두기 해제로 변한 식문화 코로나 사태를 계기로 급성장한 온라인 배달음식 시장이 최근 5개월 연속 거래액이 줄며 부진한 모습을 보인 것으로 나타났습니다. 사회적 거리두기 해제 이후 외부 활동이 늘며 배달 수요가 줄었기 때문입니다. 온라인 장보기가 갈수록 생활화되면서 음·식료품, 농축수산물 온라인 주문액은 지속 증가하고 있습니다. 5일 통계청에 따르면 지난해 11월 음식서비스(배달음식) 온라인 거래액은 2조232억원으로 전년 동월보다 2.. 2023. 1. 5. 브라질이 옥수수 수출을 늘린다고 합니다 작년에 우크라이나와 러시아의 전쟁으로 세계 곡물가격이 급등하였습니다. 곡물가격이 오르니 그와 관련된 사료값, 천연에너지등 세계 시장이 요동 쳤습니다. 아직 그 한파가 지속되고 있는 가운데 다행히 세계 수출 2위 국인 브라질에서 옥수수 수출을 늘린다는 반가운 소식입니다. 자세한 내용 알아보겠습니다. 브라질 옥수수 수출 실정 브라질은 옥수수 세계 3대 생산국이자 2대 수출국입니다. 미국 농무부(USDA) 조사에서 브라질은 2022년 1억2600만 톤의 옥수수를 생산하고 4700만 톤을 수출할 것으로 예상됩니다. 브라질 옥수수 생산량은 미국의 3분의 정도에 불과하나 수출량은 미국과 큰 차이가 없습니다. 코트라(KOTRA)에 따르면 브라질 외 옥수수 주요 생산국은 미국, 중국, 아르헨티나, 유럽연합, 인도, 우.. 2023. 1. 3. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 다음 728x90
